营养专家提醒，大暑节气极端的高温，会对人体的生理和心理带来种种不利，甚至还会引发痉挛和中暑等急性病症。而凡是中暑的病人都有低钾的现象。因此，大暑时节，为了防止中暑，除了要保持乐观的心情外，还应当多吃些含钾丰富的食物，而那些高温作业人员，更应适当喝些含钾的饮料。那么，哪些食物含钾高呢？
什么食物含钾高？
根茎类
100克的藕钾含量为293毫克，而胡萝卜中的钾含量较高，但不同品种的萝卜，钾含量的差距很大。如100克胡萝卜中含钾量是119毫克，绿萝卜为248毫克，而白萝卜只有14毫克。
鲜豆类
鲜豆类食物含钾量都很丰富，如小扁豆、芸豆、豇豆等，每100克中钾含量约180毫克，但味道很受民众欢迎的豌豆只含有18毫克的钾。
茄果类
白皮茄子的含钾量要高于紫皮茄子，100克中含钾236毫克（紫茄子仅150毫克）；圣女果的含钾量比普通西红柿高出近100毫克。
瓜类
南瓜钾含量最高，最多可达每100克445毫克，其他的瓜类含钾量一般在100克100-150毫克的钾含量之间。但冬瓜除外，其钾含量没100克只有57毫克。
绿叶类
莴苣叶、菠菜、甘蓝、苦苣的钾含量都较高，每100克中有超过300毫克的钾；青菜、小白菜、花椰菜、韭菜等其次，钾含量每100克超过200毫克。需要注意的是，圆白菜、芹菜、芦笋的钾含量非常低，每100克均小于50毫克。
菌藻类
钾含量相对较高。如白菇含钾量为每100克350毫克。干香菇、紫菜、海带、木耳等的钾含量非常高，每100克的钾含量可达到700-3000毫克以上。
水果类
水果中的钾含量普遍低于蔬菜中的钾含量。苹果、梨、橘子、橘子、桃子、西瓜、葡萄等水果中的钾含量仅为每100克50-150毫克。部分水果含钾较高（每100克含钾量），如香蕉味208毫克、榴莲为260毫克。
预防中暑小常识
1.温差不宜太大
空调的控制也是预防中暑的方法之一，使用空调时室内外温差不宜太大。即使天气再热，空调室内温度也不宜到24度以下。睡眠时注意不要躺在空调的出风口和电扇下。
2.不宜激动
患有心脑血管疾病者夏天应处事冷静，不宜激动，使神经处于安静状态，做到“心静自然凉”，因而会收到降温、尽快入睡的效果。
3.不宜过量饮酒
人体在夏季受气温影响极易积蕴湿热，而湿热过盛又是诱发皮肤发生疮痈肿毒的病因。若大量饮白酒，更会助热生湿，无异于火上浇油。
4.外出带齐装备
出门记得要备好防晒用具，最好不要在上午10点至下午4点时在烈日下行走。如果此时必须外出，一定要戴遮阳帽、戴太阳镜、涂抹防晒霜 ，带上充足的水。
5.不打赤膊
男性朋友喜欢在酷暑打赤膊，其实这并不正确。据中医介绍，打赤膊吹风容易受寒，毛细孔急速收缩，反而让湿热都闷在体内，更容易发生中暑。
