节食减肥是大部分人会选择的方式，他们认为的节食就是什么都不吃，而这样的节食会带来非常多的危害，例如经期絮乱、降低免疫力、基础代谢下降、皮肤变差，甚至导致骨质酥松。正确的节食观念是吃什么和怎么吃，少吃多餐，这样才能达到健康有效的瘦身目的。
减脂吃什么好？
1、玉米
玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4~10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。它含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维 生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。上述玉米的成份与功能，对于减肥非常有利哦。同时玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也是减肥的好帮手。
2、绿豆
绿豆是夏季清暑的佳品，能够有效降低血脂、保护心脏的作用。绿豆不但能够有效降低血清中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，还能够明显减轻冠状动脉硬化病变。高脂血症患者适量食用绿豆能够有效降低胆固醇的含量。
3、蔬菜沙拉
可以使用酸奶拌蔬菜，这样既能够补充维生素，又能够防止我们摄入太多热量，酸奶还对我们的肠道有帮助。
4、低能量填充蔬菜
我们可以食用低能量填充蔬菜，比如番茄、黄瓜、冬瓜、生菜等。这类蔬菜含有的营养素和膳食纤维都比较少，水分多且热量很低，食用的时候几乎没必要限量。只要吃得足够就能够感到饱腹感，我们在心理上也感觉好像吃了很多一样。
5、薏米
薏米的纤维含量和钾含量都较高，有一定消水肿作用，此外还含有较丰富的镁，是水肿型肥胖人士的必备佳品哦!而且薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食 品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用。
6、苹果
苹果中富含有非常丰富的营养素可以有效地补充机体所需能量。苹果中富含的果胶物质也有助于排除体内的垃圾和毒素，达到一个很好的清热解毒，瘦身止渴的功效。苹果中也含有多种维生素可以为人体吸收利用，经常食用好处非常多。
7、食醋
食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解体内脂肪，而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，因此可起到良好的减肥效果。
此外，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。
小结：
1、改变饮食结构，控制饮食总热量。多吃营养价值高、GI低、饱腹感强的食物。荤素营养搭配，多吃绿色的蔬菜，肉类选择白肉，碳水选择粗粮。
2、用椰子油或者橄榄油代替普通油，尤其是猪油。选择健康少油、低热量的烹饪方法，例如使用烤箱。
3、每一餐都要吃，尤其一定要吃早餐，这样可以避免午餐吸收更多热量。尽量把高热量的食物放在早上吃，这样就有充足的时间代谢它。早餐可以摄取高蛋白、饱腹感强的食物。
4、不吃零食，多喝水！
