蛋白质是我们人体所有细胞组成的重要成分，是我们人体必不可少的重要物质。它参与许多重要物质的转运，为身体供能，还能够调节身体的渗透压，调节身体免疫功能，构成某些激素，调节肌肉收缩，合成胶原蛋白等等。那么如果我们人体缺乏蛋白质，会有什么样的后果呢？吃什么能够补充蛋白质呢？
人体缺乏蛋白质的表现
1、指甲易断裂、头发易掉
由于蛋白质是组成头发和指甲的重要部分，当你摄取不足，就容易出现指甲断裂、头发强韧度下降，甚至开始分岔的情况。美国皮肤科学会指出，如果连续多个月蛋白质摄取不足，你还会开始掉头发，这是因为你的身体自动停止毛发生长机制，以保存更多蛋白质。
2、肌肉松弛
如果未摄入足够的蛋白质，身体将只能分解肌肉以确保其需要，这将导致肌肉张力减弱，肌肉质量下降，关节支撑能力减弱。摄入的蛋白质不足，身体需要更长时间进行修复受损的肌肉组织和关节。尤其是中年男性，因为老化肌肉会逐渐丧失。如果在日常饮食中蛋白质含量不足，可能会失去更多肌肉。
3、容易生病
蛋白质是形成抗体的主要组件，当细菌或病毒入侵人体时，免疫系统就会产生抗体，帮忙对抗。如果你蛋白质缺乏，免疫系统就可能受损，一旦有细菌或病毒来扰，你的身体一下就屈服了。
4、变得迟钝
缺乏蛋白质或摄入的蛋白质不足均会导致情绪低落、注意力不集中、精神警觉性下降。这些症状会随着血糖失衡呈现的类似迹象表现得更加显著。
5、睡不好
如果你有睡眠障碍或睡眠不足，可能与蛋白质缺乏有关。我们吃的食物中的蛋白质可以作为色氨酸的基本成分，这是一种导致嗜睡的氨基酸。这表明我们必须在临睡前吃富含蛋白质的食物，以获得更好的睡眠。
6、总想吃东西
才刚进食没多久，你又饿了，想找点心来吃，这通常是你吃太多碳水化合物，但蛋白质摄取不足。
什么食物含有丰富的蛋白质？
1、奶类食物，比如像牛奶、羊奶等其含有大量的蛋白质，奶类食物可以帮助我们人体补充所需的蛋白质和钙质。
2、肉类食物能给人体提供充足的能量，比如猪肉、鸡肉、牛肉等在每10克当中就有15.5-20.5克的蛋白含量。
3、蛋类食物，像是鸡蛋就是蛋白质含量最高的代表食物之一，鸡蛋蛋黄的蛋白质含量很高，蛋黄中的胆固醇也是比较高。
4、豆类食物也是植物蛋白的含量较高，其中黄豆的营养价值是最高的。吃豆类食物能降低胆固醇，起到抗癌的作用。比如有大豆，黄豆，绿豆等在每100克中就有19.3-35.1克的蛋白质含量。
