正所谓“一胖毁所有”，每个女性都希望自己拥有迷人的好身材，所以，减肥也是很多女性一直追逐的“事业”。我们都听说过，减肥需要管住嘴，迈开腿。正确的减肥一定要养成良好的饮食习惯，将那些让你食欲大增的高热量食物换成这些“刮油”菜，既不用挨饿，又能起到瘦身效果，岂不美哉。下面小编就给大家9种蔬菜中的“刮油冠军”，难以拒绝美食诱惑又不想变胖的朋友，可别错过了！
三餐多吃这9种食物，减脂、刮油还美容
1、西兰花
西兰花低脂低热，富含膳食纤维，并且含水量达到90.7%，饱腹感很强，在胃里的体积比较大，是健身人士喜欢的蔬菜之一。吃饭时先吃西兰花再吃主食，就可以控制主食和其他高能量食物的摄入量，达到减肥效果。
2、洋葱
洋葱中含有大量黄酮类植物化学物，不仅可以降低“坏”胆固醇，减少动脉粥样硬化的风险，还能升高“好”胆固醇的含量。美国哈佛医学院心脏科专家指出，高血胆固醇症患者每天生吃半个（约50g）洋葱，或喝等量的洋葱汁，可以起到很好的降血脂效果。
此外，洋葱中的含硫化合物在肠道内与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，加之洋葱里面含有丰富的可溶性膳食纤维，食用后可加快肠道蠕动，促进体内毒素和代谢物的排泄。同时，洋葱里面的低聚糖可以调节肠道菌群，抑制肠道中的有害菌增殖，也能预防和改善便秘。
3、黄瓜
黄瓜的含水量很高，并且含有大量纤维素，具有很强的饱腹感，可以减少其他高热量食物的摄入量。另外，黄瓜中所含的纤维素不仅能有效促代谢产物及有害物质的排泄，同时还能抑制人体对脂类的吸收。此外，黄瓜中还含有一种能够抑制糖类转化成脂肪的成分——丙醇二酸，它可以阻止食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。所以，对于需要减肥的人来说，餐前吃半根黄瓜是非常好的一种减肥方法。
4、冬瓜
《神农本草经》中记载冬瓜“久服轻身耐老”。首先，冬瓜中所含的B族维生素可以促进糖类、淀粉的代谢，从而减少体内脂肪，有助于减肥。其次，冬瓜中含有葫芦巴碱和丙醇二酸等活性物质，它们能有效阻止糖类转化成脂肪，防止体内脂肪堆积，同时还能消耗多余的脂肪，具有良好的减肥效果。最后，冬瓜不但含水量高，而且富含膳食纤维，热量也极低，能够增加饱腹感，有效减少其他高热量食物的摄入。所以，冬瓜是保持体型、控制体重的理想蔬菜，冬瓜也因此被称为“减肥瓜”。
5、芹菜
芹菜是最负盛名的“负卡路里”食物，本身的脂肪和热量非常低，并且含有大量粗纤维，咀嚼芹菜所消耗的能量远大于食用芹菜摄入的热量，加之芹菜中的纤维素还能减少人体对脂肪和胆固醇的吸收，因而有较好的减肥效果。
6、生菜
生菜含有大量的水分，含水量高达95%以上，而每一百克生菜所含的热量仅15千卡，吃多了也不用担心发胖。生菜的营养素种类比较全面，饱腹感比较强，适当多吃些生菜来减肥可以避免节食减肥的饥饿感和营养素缺乏，是减肥人群的理想蔬菜。
另外，生菜属于绿色蔬菜，含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃肠内大量的吸水，在这个过程中也会吸收很多食物中的脂类，并且膳食纤维有促进胃肠蠕动的效果，加速食物残渣的排除，减少胃肠对食物营养物质的吸收时间，从而起到较好的减肥瘦身效果。
7、西红柿
西红柿果实的含水量达到90%以上，并且热量和脂肪含量很低，同时还含有丰富的纤维素，不但容易让人有饱腹感，还能吸附体内多余的脂肪，并排出体外。所以，对于减肥的人来说，把西红柿当水果吃是非常利于减肥的。
8、白萝卜
白萝卜的水分含量很高，同时含有大量的植物纤维，这种物质吸水强，在肠道中吸水膨胀，能够增加肠道蠕动的速度，促进排便，对便秘者、减肥者都有益。
9、黑木耳
黑木耳煮熟后，含水量达到80%，剩下的大多是纤维素、果胶、蛋白质，属于“饱肚子又没热量”的一类食物。而且黑木耳中的纤维素和果胶还能抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收，并促使它们随粪便排出体外，防止肥胖的发生。
