一般来说，夏季食用绿豆比较多，凉爽，去火，红豆也可。 红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。
中医认为，夏季在五行中属火，与心脏对应，因此，夏季养生重在养心。夏季高温，往往容易暑热伤阴，心血暗耗，而且夏季湿重，也容易造成脾虚，加重乏力疲劳感，与水肿。
另外，夏季大量的排汗，我们的身体会比较容易流失掉钾元素，而食欲不好，钾离子得不到及时补充，严重可致心肌麻痹。
而红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，是典型的高钾食物。夏季只要运用得当，入汤入粥或做成甜品，可健脾、消肿、去湿、养心、补钾。
红豆汤的功效与作用
养心补血
中医认为红色对应心，常吃红色食物能够促进人体血管健康运行。名医李时珍就把红豆称之为“心之谷”，食之既能清心火，又能补心血，着重强调了其养心功效。红豆富含铁质，一直都被视作补血佳品，女性生理期间或者产后需要补血都可以通过食用红豆粥或红豆饭进行调理。
消肿利水
红豆除了含有钾元素外，其中所含的皂角甙可刺激肠胃蠕动，具有很好的利尿作用，能够改善因脚气或肾病引起的脸部浮肿或者脚部浮肿等症状。
减肥瘦身
红豆含有多种维生素、微量元素、蛋白质等，这些成分能够促进血液循环和肠道蠕动，具有消肿、利尿、补血的效果，经常食用红豆不仅能减肥，还可以调理气血问题。其次，红豆中的皂苷和B族维生素不但能排出体内多余水分，还能减少脂肪囤积，对下半身肥胖和肢体浮肿有较好的改善作用。
清热祛湿
肥胖多是源于体内湿气过重，水液不能随气血流动而滞留在细胞间，导致人体水肿膨胀。而红豆含有蛋白质、B族维生素、糖类、尼克酸及微量元素钙、铁、磷等，具有清热祛湿、排毒利尿的功效。
抑菌解毒
研究发现，红豆水提取液能够抑制伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌等。另外，红豆中还含有大量膳食纤维和矿物质钾，这两种成分能够促进胆固醇和钠的排泄，具有解毒作用。
通肠润便
红豆含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动和胆固醇的排泄，有效缩短排便时间，具有润肠通便、预防结石、降脂降压的作用。
催乳下奶
《本草纲目》中记载红豆“治难产、下胞衣、通乳汁”。因为红豆富含叶酸，产妇或哺乳期妇女如若奶水不足可以多喝红豆汤，不但能催乳补充奶水，还能促进产后污秽物排泄。
健脾利胃
红豆煮粥食用有健脾利胃、祛湿利水的作用，对脾虚腹胀、小便不利、黄疸等症有较好的调理作用。
红豆美味营养高，基本人人都可以食用，肠胃功能虚弱的人群应该慎食。
