原料：
蛋糕
鸡蛋500g
细糖220g
高筋粉140g
低筋粉130g
咖啡粉15g
高脂可可粉55g
盐3g
泡打粉10g
小苏打3g
蛋糕油25g
牛奶150g
金澳司A级液态油180g
白色蛋糕粒
制作方法：
1、 鸡蛋、糖中速搅拌到糖溶化。
2、 低筋粉、咖啡粉、可可粉、盐、苏打、泡打粉过筛后加入慢速拌匀。
3、 快速2分钟至完全无面粉颗粒。
4、 蛋糕油加入快速搅拌至8分发。
5、 慢速分次加入牛奶和液态油拌匀。
6、 模具底部垫纸。
7、 注入面糊1/3
8、 撒入白色蛋糕粒再注面糊到一半。
9、 放蛋糕粒，注面糊到6分满。
10、 烘烤180/180,10分钟
11、 上面割刀口。
12、 继续烘烤至熟，冷后切件包装。
提示：
烘烤温度：180/180℃
烘烤时间：28-32分钟
金澳司A级液态油
产品简介：采用精炼植物油、经卓越的乳化技术精制而成，产品具有令人愉悦的金黄色，并具有自然的香味。
产品配料：精炼植物油(维生素E)、食品添加剂(食用香料、抗坏血酸棕榈酸酯、β胡萝卜素)。
产品用途：用于食品制造业，如面包、饼干、蛋糕、酥点、馅料、糖果、冰淇淋等
包装规格：20升/箱
金澳司发酵奶油
产品简介：金澳发酵奶油是一种风味好、营养价值高，有保健效果的发酵奶油。
产品配料：乳脂肪、精炼植物油(维生素E)、饮用水等
产品用途：用于食品制造业，主要用于制作酸奶蛋糕、酸奶切片土司等
包装规格：10kg/箱
发酵奶油功效与作用
1、能将奶油中的乳糖和蛋白质分解，
2、益生菌有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效;
3、益生菌抑制某些致癌物质的产生，因而有防癌作用;
4、能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素;
5、有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人食用。
6、维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
本配方由杭州金澳司油脂有限公司提供，在此表示感谢！
杭州金澳司油脂有限公司
联系人： 刘小姐
电 话：0571-86153566 / 86153577
传 真：0571-86153599
邮 箱：1203819093@qq.com
网 址：www.jasfood.com
地 址：浙江省杭州市乔司三鑫工业园13-9号
