配料
面粉 2杯
泡打粉 1 1/2茶匙
柠檬皮 1茶匙
苏打粉 1/2茶匙
盐 1/4茶匙
豆蔻粉 1/4茶匙
肉桂粉 1/8茶匙
蛋 2个（打散）
香蕉碎 1 1/2杯
砂糖 1杯
黄油（已融) 1/2杯
兰姆酒 1汤匙
苦甜巧克力 1/3杯
做法
1. 预热烤炉至180度。在长形面包模内刷油，备用。
2. 大盆内混合面粉、泡打粉、柠檬皮、苏打粉、盐、豆蔻粉和肉桂粉。面粉混合物中间挖空，备用。
3. 中盆内，混合蛋、香蕉、糖、已融黄油和兰姆酒。与面粉混合物混合，搅拌均匀。取1/3面糊置于中盆中，加入已融巧克力。
4. 交替将面糊和巧克力面粉注入备好模中，用抹刀划大理石纹。
5. 烤焙55-60分钟。钢架冷却10分钟后，取模。完全冷却后切片，即可。
