薄荷巧克力糕饼的制作方法

　　配料

　　黑巧克力、薄荷 1 2/3杯

　　黄油 1/2杯（切片）

　　全蛋（打散）3个

　　面粉 1 1/4杯

　　细砂糖 1杯

　　苏打粉 1/4茶匙

　　坚果碎 1/2杯

　　做法

　　1. 预热烤炉160度。在烤模内刷油。

　　2. 低火融化1杯黑巧克力、薄荷和黄油。开始融化后，关火搅拌。再加热几秒至混合物变稠。关火加入全蛋、面粉、糖、香草香精和苏打粉，拌匀。倒入剩余巧克力、薄荷和坚果碎。注入备好的盘中。

　　3. 烤焙18至22分钟。完全冷却后，切块即可。