餐饮连锁5强榜单发布!引燃整个餐饮圈1
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餐饮业最期待的“2018中国新锐餐饮连锁top50”榜单终于发布了!来看看谁才是餐饮的未来之星。
◎ 海螺餐创 邢军 赵不胖
7月19日,北京,中国大饭店。
由餐饮老板内参主办的“中国餐饮创新大会(2018夏季峰会)”上,2018中国新锐餐饮连锁top50重磅发布,引燃了整个餐饮圈。
△TOP 50 发布
这是国内首次发布连锁餐饮新锐榜单,也是第一份集中展示中国连锁餐饮发展成果的榜单。
这份榜单,分量沉重,意义重大。它的诞生,经过了全国网友紧张激烈的投票,得到了专家评审团半个月的专业评判,并获得了中国餐饮自媒体的高度关注。最终,我们从8个维度切入,从80个入围品牌中,确定了获奖的TOP50榜单。
谁最能代表中国连锁餐饮的未来?他们!
来,让我们一睹为快!
△ Top50专家一句点评,名单不分先后
在整理这些品牌时,我们发现了一个共性:他们都在自己的品类中,深谙品牌发展之道,或深耕或旁通,或孵化新品或转型换道。经过专家评审,我们总结了每个品牌的精髓之处。也是值得所有餐饮人学习:
笑西西肉夹馍研究所:
西北面食搭配特色小吃及独到甜品,把快餐和休闲餐两个业态有机整合。
你的心跳:
开创了酸菜小鱼新模式,引领正餐快餐化模式风行。
鸿茂斋:
把老字号时尚化、年轻化,开进商场,让消费者耳目一新。
一只小红薯:
第一次把烤红薯从游走街角巷尾搬到了购物中心,成为烤红薯新锐品牌。
米多面多:
瞄准都市白领,以“外卖+堂食”的组合拳,逐渐探索出一套丰富的经营之道。
杨国福麻辣烫:
发展5000+家加盟店,成为麻辣烫第一品牌。
蜜雪冰城:
精准定位年轻群体,积极抢占区位优势,在新式茶饮风口之下,成为行业翘楚。
遇见奶牛:
产品走差异化赛道外加小食轻餐,加上特色化场景,品牌势能快速崛起。
晓蜀记老成都火锅串串:
把传统串串品类进行多次迭代升级,成为区域年轻人最喜欢排队的人气餐厅。
汤大师:
凭借“营养炖汤”,实现产品标准化,成为安徽知名连锁快餐品牌。
嘿!有家小冒菜:
借势营销事半功倍,唯有主动制造亮点、产生话题,才能赢得食客关注。
蛙喔炭烧牛蛙:
深度聚焦单品,从二三线城市发力,蛙喔为单品品牌成功探索了一条突围之路。
客串出品:
湖南烧烤名片,扮演本行业以外的角色,实现了“品牌与品牌之间的客串”。
你好鸭:
选准休闲卤味市场,对标行业头部赶超头部。
澜记香港饮品专门店:
以“茶饮+小食”圈占市场,门店迅速铺开600多家,成为茶饮行业头部品牌。
黑白电视老长沙吃货铺:
把小吃精致化,开进商场,把吃小吃变成一种生活状态,一种文化。
暴风卷卷饼:
从思维模式到理念,从用户体验到品类升级,把传统“烙馍卷菜”做成时尚的典范。
阿香米线:
死磕产品品质,耗时5年创新容器,一直是米线行业的引领者。
鳗の有理:
从产品研发入手,做到高品质、高毛利,通过供应链资源整合,迅速铺开店面。
亲爱的郭:
以“健康煮”小火锅切入,以“餐饮+零售”为模式,渐成行业黑马。
慕玛披萨:
线上外卖平台+线下加盟店,享受流量红利,轻资产模式实现终端市场布局。
广芳园:
它不仅是一家茶饮店,而是年轻人向往的港式下午茶生活体验。
川宝蓉:
从街边店到商场店,从路边小吃到年轻化餐饮,川宝蓉坚持现场手工制粉。
拌调子热干面:
从思维到理念,从产品到架构,引入互联网,给顾客全新的餐饮体验。
蛙来哒炭烧牛蛙:
炭烧牛蛙品类的开创者,推出12种味型的牛蛙锅,成为多地的排队王。
春炉串串:
把产品标准化、场景商场化,借助新零售,一改串串只能是街边小吃的顽固印象。
上汤一品:
以“蟹黄包+江南本帮菜”为主打,清新小资,让中式快餐完美蝶变。
犟骨头:
特色产品快餐化,把东北爷们酒桌上的一盆酱骨头,变成一人食的快餐。
米有理由:
轻模式发力外卖,拓展供应链,成功实现线上到线下的转型。
一朵甜:
开创时尚高端棉花糖新品类,不到两年成为品类头部,把一个不常见的品类做成行业标杆。
沈小福:
20年坚持一碗米线,将店面开到美国,沈小福诠释了品质才是餐饮的根本。
虢国羊肉汤:
“羊肉汤品类创新+园林式装修”引爆市场,在区域市场率先建立了品牌势能与认知。
掌上韩品:
潮流装修风格,正宗韩式口味,深耕区域市场数十年,填补国内韩式快餐简餐市场空白。
小食大做:
将煎饼果子从街边小摊“登堂入室”到mall,开启小吃简快餐全新征程。
小馍样:
先工厂后门店,以单品突破,实现了品牌快速扩张。
答案茶:
切中茶饮风口,玩转抖音新媒体,打造现象级营销新玩法。
不是盖的奶盖茶:
以“奶盖茶”突围,成为茶饮细分品类的新星。
黑色经典长沙臭豆腐:
传承长沙臭豆腐的传统工艺,一系列升级后成为全国连锁品牌。
十八道褶:
向众多小吃品牌示范了产品标准化、供应链的重要性。
老枝花卤:
微创新玩出品牌特色,积累有价值的粉丝,吸引了不同年龄层顾客。
望京小腰:
街边烧烤之王,引众多明星打卡,诠释了精美与粗犷的结合。
榴六六炙烤榴莲:
依托同好社群,将电商模式引入餐饮业,实现先有客源后有店面。
栾师傅叫化鸡:
以单品类切入,秘制卤味抓住味蕾,迅速抢占区域市场。
蕞汼杂:
以一碗牛杂,玩转粉丝经济与朋友圈,并且在外卖包装做足了功夫。
泉鲤日本小吃集结地:
以正宗日式料理为基础,结合中式美食优势,给顾客全新的餐饮体验。
辣些鱼:
以单品切入,成为酸菜鱼品类领先品牌。
开冒:
将冒菜开到高端商场,成为小吃转型升级的样本。
老陈家豆腐脑:
踩中餐饮小吃赛道快速升级风口,升级就餐环境,成为传统小吃转型的范本。
食三姨:
深耕女性用户,实现了麻辣烫品牌的完美突围。
眷茶:
依靠独特的味型和场景快速崛起,开业一年仍店店排队,成为最受年轻人喜欢的实力品牌之一。
回 顾40万张,网友票选新锐餐饮品牌
“2018中国新锐餐饮连锁top50”作为本次中国餐饮创新大会(2018夏季峰会)的重磅发布内容,备受瞩目。
△ TOP 50合影
除了一线知名餐饮连锁品牌,这些存在于各省份甚至地市的“隐形区域小王”,虽不及一线大连锁品牌的影响力和知名度,但在一定区域范围内有强有力的影响力,他们不断打磨产品、创新管理,或深耕中国传统小吃,或探索细分领域。
而以85后、90后老板为领军人物的新锐品牌,更让人惊喜:他们有着全新的商业模式、经营思路,而且他们对产品的创新能力、品控能力,也毫不逊色。
他们是餐饮业的新生力量,代表着中国餐饮的未来,他们的成长、发展、壮大,必将改变中国餐饮业的版图。
海螺君深知,品牌的成功之道,是努力与时间积累的结果,是餐饮风口与行业脚步完美契合的结果。对他们的成功进行素描,可以给从业者更多维度思考餐饮、思考未来的发展。
这也是餐饮老板内参开展新锐评选的初衷。
△ 点击了解海螺餐创
投票截止时,报名企业已有近千家,大众投票累计近40万张,访问量接近300万。
△ 餐饮人为什么选择海螺餐创
榜单的发布,让中国餐饮业的目光,深度聚焦在了这些新锐品牌上。他们无疑是中国最具新锐力的连锁餐饮品牌,代表着中国连锁餐饮的未来。
今后,这个榜单每年都会推出,让我们共同为连锁餐饮业的发展助力。
餐饮品牌集中路演等你参加连锁是餐饮企业实现迅速扩张、品牌爆发的有效手段。也是众多餐饮创业者入行时的重要选择。
如果,您对餐饮感兴趣,想在餐饮业找到一条创富之路,想了解更多连锁加盟品牌,获得更多加盟优惠信息,欢迎参加8月4日,在郑州举办的第一期“严选餐饮品牌集中路演”活动。
活动主题:
严选餐饮品牌集中路演
活动时间:
2018年8月4日
活动地点:郑州市金水东路与众旺路交叉口向南100米郑州楷林中心7座3楼会议室
您可以在现场自由对接品牌,试吃产品,与创始人面对面交流。欢迎添加海螺餐创客服(客服号:158 3826 7042)报名。
点击阅读原文或直接扫描下方二维码报名,客服人员随后会主动与您联系。
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轮值主编|孟北 视觉|刘晶晶
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冷链服务业务联系电话:19937817614
华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业,已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。
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