台州可以说是名副其实的浙江美食高地了。

如果介绍台州整个区域的小吃好像过于琳琅满目了，所以我打算从临海开始。

部分图片 @临海文化和旅游

毕竟要想吃懂台州这个美食江湖，第一站就该先狠狠吃透临海。

在“2021中国特色美食百佳县市”中，临海市位列全国第八，是浙江第一。

《舌尖上的中国》和《风味人间》的导演陈晓卿也盛赞这里，开玩笑说在临海“吃大了肚子”，可见这里的美食复杂而庞大。

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饭店菜上得了台面、撑得住场面（新荣记就是出自临海），那小吃光是种类数量就赢麻了。一道道风味食物中的烟火气，咸与甜交织出的温柔生活。

/新荣记/

新荣记(灵湖店)

说起新荣记，我想很多老饕都很了解，这个餐厅是真正的米其林收割机。

单单2021年，新荣记北京、上海、香港三城的8家门店共摘揽12颗米其林星。2022年新荣记北京新源南路店连续第三年摘得米其林三星。

但是不知道有多少人知道，这个牛气哄哄的品牌来自临海。

我真的看到很多人来到临海是为了新荣记，毕竟临海店有“宇宙旗舰店”之称。果然没有人能阻挡老饕来朝圣。

/蛋清羊尾/

临海官方公布141种小吃中，要说最能代表临海味道，我想很多人会选择蛋清羊尾。

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之前很好奇，为啥要叫做“蛋清羊尾”。后来才知道原因是因为造型像羊的尾巴（虽然我觉得不像hhh）。

蛋清羊尾，油而不腻，甜而不齁（吃蛋清羊尾，没有烫到舌头可不算地道哦哈哈哈）。

@SpongeMel是曹老师呀

无论是高档饭店还是街头小吃都有它的身影。要说最出名的应该就是紫阳街上的白塔桥饭店。

白塔桥饭店是临海老字号大排档了，生意一直相当好，但是基本上没有什么环境和服务可言，忙的时候还经常会拼桌。

/海苔饼/

来临海之前，就已经久仰了海苔饼的大名，毕竟海苔饼可以说是“独一无二”的存在（可以说是没有远亲也没有近邻）

正宗的海苔饼，皮薄馅足，馅料细腻偏湿润，咸甜口，海苔味十足。有人喜欢刚出炉的感觉，也有喜欢冷掉后吃的。

@SpongeMel是曹老师呀

我上次去临海就特意带了一包给爸妈，如果让我推荐可以带走的伴手礼，我一定选择海苔饼。

海苔饼店遍地开花，其中尤以王天顺海苔饼、九九海苔饼这两家人气最旺。

王天顺海苔饼 王天顺是临海人家喻户晓的老字号了，听说至今已经超过120年的历史了，不管是游客还是本地人都会来这里排队。

紫阳九九海苔饼 这家其实也开了几十年了，因为央视的一次采访而走红，也是人气爆棚，门庭若市。

/麦虾/

上次我去临海是冬天，我尝到了当地最接地气最正宗的麦虾。临海麦虾就如同这座小城一般朴实又充满惊喜。

麦虾里面没有虾，是类似面疙瘩，满满一碗香味醇厚。一整碗麦虾连汤都喝到见底，简直是从胃一路暖到心~

@SpongeMel是曹老师呀

旧时代的麦虾是临海穷苦人家的主食，而现在麦虾的配料变成了真正的虾、牛肉、蛤蜊、香菇等食材，可是依然保留了传统的烹饪手法。（现在麦虾真的很鲜香的）

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双平麦虾店这或许是临海最早的麦虾店了，但是店里只有牛肉麦虾（大小可选）

双平的牛肉是牛肉碎，和汤一起送入口中，可以说是入口即化了。店里有个秘制辣酱哦，吃辣的朋友可以尝试一下。

紫阳牛肉麦虾 紫阳牛肉麦虾店夹在两家生意异常火爆的海苔饼店中间，可以说是临海的明星麦虾店了，这里的三鲜牛肉麦虾是最受欢迎的。

麦虾软糯不黏牙，用料很实在，汤头是浓郁的鲜香，18元的价格也是非常实惠了。

/乌饭麻糍/

这个真的是本糯米爱好者的首选，这个糯叽叽又软乎乎的乌饭麻糍还散发了一种淡淡的、独特的植物清香。

摘鲜乌饭叶捣成汁，加入糯米浸泡，蒸熟捶打而成，麻糍捣成形后撒一层松花粉，擀的薄薄地铺上一层豆沙卷起来。

@SpongeMel是曹老师呀

这个一口咬下去，豆沙和黑芝麻流沙，软糯甜韧。（如果大家是不太耐甜，可以买乌饭麻糍的皮，大家可以选择夹其他东西）

陈记乌饭麻糍 陈记的虽然门店很小但是味道确实十分正宗。超级糯，豆沙和糯米的甜融合在一起，幸福感超级足！

/梅花糕/

我问一个我临海的大学同学，在她心里最爱的是梅花糕，这算是时代回忆了吧，小时候经常能看见，最近几年街头很少见了。

新鲜出炉的梅花糕是热乎软糯的，梅花糕的香气里带着浓郁的甜，那是红糖溶化后散发的芬芳。

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梅花糕一般都是都是现做的，大家一点更要趁热咬一口，外皮是酥脆，但里面的馅料是绵软的，所以这种感受是非常丰富的。

王阿姨梅花糕现在比较出名的是紫阳街上的“王阿姨梅花糕”，这是很本真的味道，也可以说是临海“古早味“最浓的一道小吃。

/麦饼/

对于浙江人来说，麦饼是一个很常见的食物了，可以说是主食也可以说是小吃，

@SpongeMel是曹老师呀

而在临海，几乎家家都会做麦饼，而在大街小巷的小吃店里也随处可见。其中最有特色的可以说是冷饭咸菜麦饼和蛋肉麦饼（碳水里面夹碳水的操作，很神奇但却别有一番味道）

麦饼的话其实很多都有的卖，比较受欢迎的是洗菜桥老太婆麦饼和杜记麦饼。

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洗菜桥老太婆麦饼店 开了30多年，很多本地人的推荐（而且还是24小时营业的）

杜记麦饼(台州府路店) 杜记麦饼是让陈晓卿来打卡的一家，也可以说是临海非常有代表性的早餐店，你想要的临海特色小吃，这里全都有！

/豆面碎/

豆面碎常见于临海人的早餐，大家听名字好像云里雾里的，但是其实就是粉丝汤。

我第一次尝就被这味道俘虏了，软糯可口，汤汁清亮鲜美，豆面碎的口感就是清爽滑溜，算是台州小吃里比较特殊的存在。

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大人豆面碎一家承载了很多人记忆的的老店，和很多店不同，这家只在晚餐和夜宵的时间营业（营业时间18:00-02:00）

@SpongeMel是曹老师呀

其他小吃

1、扁食（类似于饺子，基本上是素馅的）

推荐店铺：汤阿姨名小吃(古城店)岙里人水饺扁食坊

2、姜汁（临海人可以说很爱姜了，姜汁面、姜汁调蛋等）

推荐店铺：山里人姜汁

3、面皮（是临海的一种手工宽面）

推荐店铺：芳华面皮店(回浦路店)

4、锅块（临海的特色小吃之一，和咸豆浆绝配）

推荐店铺：汤阿姨名小吃(古城店)等人气小吃店都有

5、炒麻糍（类似炒年糕，但是会更加软糯一些）

推荐店铺：黄记老店(巾子巷店)

……

@SpongeMel是曹老师呀

说在后面

1、临海多少有点“美食牛X症”在身上的，你可以说临海不好玩，但我绝对不允许有人说她不好吃！

2、这次很难得的是，走了这么多城市，紫阳街是我觉得不愧于“美食街”之称的。价格实惠还好吃，不仅游客去打卡，本地人也不少。

3、我上面基本上推荐的店铺，都在府城附近，比较集中，简直老饕天堂了！

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