北京能吃好点心的地儿，至今为止发现比较合口味的，金鼎轩算一个，唐宫也算一个。

金鼎轩吃点心挑店，有的南北点心专门店，虽然点心好吃，但是样式极少，也没有想吃的配菜，雍和宫地坛公园旁边的那家，是第一家二十四小时营业的店，菜和点心都多，但是人也多，逛完地坛公园，得等在店外排大半天队；我常去的一家是世纪金源那边燕莎商场里的金鼎轩，菜多，点心也多，离学校也不远。

但是唐宫的几家店，发挥一直都比较稳定，是北京吃早茶的必然首选几家之一。之前一次在西藏大厦吃，这次来学校附近的新世纪，公交车也就八站地儿，起的早一些，半小时就能到。口味正宗，环境好，茶好，点心好。

以前周末来吃，不知道工作日竟然可以直接充值办会员卡，所有点心打五折， 三个人吃二百左右，打完折人均也不到40，简直不能再实惠了。

唐宫的茶也不错，就是下色挺快的，“色”字在北京话里得读成shăi，茶不算浓。另外喜欢喝绿茶的也有，菊花茶这类清花茶也有，吃早茶我个人一般喜欢喝普洱，比较解腻助消化，润滑的厚重味道和甜味配起来也比较舒服。

说一下点心：

必点的肯定是虾饺了，好吃的虾饺是早茶店铁打的招牌。唐宫的虾饺五星，皮薄，紧实，透明的皮爽滑有弹性，又不会黏呼呼地粘牙，薄薄的皮儿紧紧贴着虾肉，虾肉也很大一只，新鲜透粉，火候也恰到好处，鲜甜可口，裹了马蹄丁儿，也爽脆。

黑金流沙包样子好看，华丽。面皮加了竹炭粉，刷了金粉，配雪白桌布和餐盘，打着黄色灯光，确实还未下口便先生好感。但是说实话高颜值之下口味平凡，面皮没有香甜味，流沙也没有很惊艳，流动性差，蛋黄味儿淡，咸甜搭配不到位，水准就降下来了。可能天气冷，流沙包上桌也没有热气腾腾，吃起来没有热乎乎一只哈着气的幸福感。

鲜竹牛肉丸，不是那种潮汕风味的特别Q的筋道肉丸，用的细腻的牛肉泥，口感嫩且柔软，里面裹了大颗马蹄，加了香芹和香菜的碎末，特别提鲜味，下面垫了腐竹皮蒸，口味清清淡淡，但是香味不减。

香煎葱油饼，炸到外皮酥脆且极薄，充满了空气，鼓成一只小球，吃的时候一口气压扁，卷起来，虽然一整只吃下去的确还是有点葱油饼的油腻，但是层层松酥脆，葱香味儿浓，在整桌的点心中，算是最油腻的了。吃一口得需要配口茶，想起之前自己油饼油条炸糕炸鸡吃得肆无忌惮的时候，感慨果然也开始到了肠胃功能下降的年龄了，油腻的东西，也得开始学着谨慎地小口吃了。

鲜虾滑肠粉，肠粉皮薄，滑，鲜虾和虾饺一样新鲜，吃起来感觉和虾饺类似，但其实做起来，两种的皮儿还是一生一熟有区别的，吃起来其实肠粉也要比虾饺更湿润，酱汁更浓。

就算是葡式蛋挞这种常见的点心，唐宫也能做出不一样的层次。点心师傅手艺了得，挞皮清清楚楚分明地堆了好几层，蛋挞液也细腻爽滑，能尝出来奶油的细腻和柔润。刚烤出来的蛋挞还没湿透，恰好皮酥馅润，这样一只热乎乎的蛋挞咬下去，酥皮混合在柔软的蛋液里面，不知道超出了街边小摊多少条街。

核桃芝麻包本来是满心带着期待的。广州的早茶楼的核桃包，打开来是类似奶油卡仕达的甜馅儿，掰开就是热腾腾扑鼻的奶香，一只吃下来可能腻，但是呷口茶回想一下味道，哎，值得！来唐宫迫不及待点一笼核桃包，满心期待地掰开，发现却是流沙的芝麻馅儿，里面加了鲜核桃粒儿，倒是芝麻香浓流动感强，比流沙包还要流沙，黑芝麻味儿浓醇，但想念着广州的核桃包，吃得也索然无味。

只可惜后面两道甜品，吃到兴起忘记拍照，但水平比起点心不减反增，确乎是今天的画龙点睛。

香芋炖鲜奶，细腻的炖鲜奶打底，上面铺厚厚一层淡紫色的芋泥，一勺舀下去，上半勺是芋泥，下半勺淡黄色的炖奶，炖奶里能尝出来加了鸡蛋奶油鲜奶和吉士粉，芋泥软软糯糯，香甜却不过分，配着炖奶简直锦上添花，小小一碗，恰好能吃到满足而不腻。

私房黄金汤圆也特别特别喜欢。本以为黄金是指炸汤圆的酥皮，结果上来却是炖点，汤圆里面的馅金黄色，加了白芝麻，尝起来感觉像是加了梨子碎作为馅料的主体，虽然甜美却又清清爽爽，汤头却配的是热辣辣的姜汁糖水，一碗两只汤圆，吃下去肠胃都暖了。

早茶吃起来急不得，慢悠悠一只点心，一壶茶，再来一份当天的报纸。茶要热的，点心也得是刚出炉现蒸的，随上随吃，吃完再端新的，不然凉了冷了，风味就差了。

在广州的茶楼里，确乎是更常见老头儿老太太，头发花白，拎一张报纸挎着小包，一只十人的大桌子，熟人围着坐了，各点各的。一般也不多来一份面或一碗粥，端几个蒸屉，或是夫妻两人来份油条泡着粥泡着豆浆，喝喝茶看看报，一上午也就这么过去了。

今天在唐宫，窗边倒也坐了一对老夫妇，白头发，腰杆儿却直，精神也好，两个人穿得整齐干净，点一份油条两笼点心，再每人一碗汤或粥，安静相对坐着吃早餐，角落里不声不响，却是绝美的一幅画。还有一家爸妈带小朋友的坐一桌，妈妈正耐心喂着小朋友吃一只奶黄包；后面桌是四个西装皮鞋的中年人，吃着点心像是在谈生意；斜后方则是四个与我们年级相似的小伙子，倒也有闲情雅致相约来吃早茶。

呵，吃早茶有意思，看人倒也有些意思。

这工作日的上午，大多数的年轻人们，应该都早早地挤着地铁公交，开着车穿过北京的几环，坐在电脑前面打着字儿了吧。现在这样忙里偷闲出来吃顿饭，过几年我也应该少有今天的自在了。

却是希望自个儿，真到了头发花白的年纪，也还能腰杆笔直地，干净地带着精神，也还能有这样的心气，不温不火的秋天的早上，坐在铺了雪白桌布的桌边，还是点普洱，再吃一份热气腾腾的点心。

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