在充满变数的背景下，是什么让和番丼饭更好地生存甚至逆势扩张？

时间：2023-03-28 03:27:52来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

顺应局势，革新发展

近年来，餐饮业发展受挫，但很多“轻小快”的餐饮店却逆势增长。这些小店因为小而精、轻资产、经营灵活、产品刚需特色，在复杂的环境下呈现出更强的韧性。

刚需、高频、投资门槛低，小吃快餐被业内人士称作是一门铺天盖地的生意。在中式、西式快餐快餐红海中，日式快餐简餐成为一道独特的风景线，在餐饮市场中发展未来可期。但由于疫情的反复和不确定，再加上消费者消费习惯和消费需求的巨大转变，要做好这门铺天盖地的生意并不简单。

在这样充满变数的大背景之下，以牛丼饭为主打日式简餐品牌——“和番丼饭”，用了什么样的布局和策略才能让品牌更好地生存下去甚至逆势扩张？

一、为加盟门店提供优质客源打开销路

社区团购、企业团购是近年来十分流行且高效实惠的购物方式，和番丼饭为给加盟商提供优质的门店曝光、客源供给、餐食配送等服务，与顺丰同城丰食达成战略合作，借用平台优势，各个企业都能在平台上选择附近的和番门店，选择好餐品后即可下单。这样，门店则不必苦苦地推宣传，相比以往更容易获得优质客源，增加团餐点单几率，为门店打开销路。

二、数字化与精细化运营

和番丼饭基于大数据驱动+专业团队运营的模式，将品牌做到营销策划、增加曝光和精确引流的精细化运营，形成完整的“技术+人才+服务”赋能体系，为加盟商的经营提供科学的建议，实现门店经营的持续发展。

三、多方面升级，革新发展

深耕日式简餐市场多年的和番丼饭，品牌的运营体系、数字化中台建设、餐饮销售模型都已打磨成熟。未来，和番将通过“堂食+外卖+零售+团餐”的多场景打通，实现餐饮品牌的无边界覆盖，营造品牌生态，为品牌门店做更多赋能。

和番丼饭作为快餐简餐赛道的其中一员，深耕日式简餐品类，持续提升消费者体验，使得品牌稳步发展。数字化运营，全链路线上线下一体化，提升全流程效率以确立竞争优势。积极探索破局路径，以高效服务、优质产品、精准营销等方式方法迎接复杂多变的新需求。保持初心，不断精进，我们将继续为餐饮行业与品牌门店的长足发展，贡献出一份和番力量！

冷链服务业务联系电话：19138199759