我国台湾省人民最近每天都在忙着抢鸡蛋的同时，大西洋沿岸的英国人和欧洲大陆过的也不是太好。

英国人已经快吃不上新鲜菜了。有3家比较大的英国超市，3月份以来开始对西红柿、辣椒、黄瓜进行数量上的限购了。新鲜蔬菜的缺少，主要和能源危机以及气候因素叠加的影响。能源涨价的背后，带来的是蔬菜生产商减少了温室内的人工照明以及供暖的时长，本意是通过这些减少能源上涨对自己的成本压力。加上气候受到寒流风暴潮的影响，英国今年本土蔬菜产量较低。像是黄瓜、西红柿等蔬菜的产量，已经是1985年有历史记录以来的最低水平。外面的产量少加上本国的产量也少，于是缺菜就不可避免了。

而鸡蛋呢？英国本来就是靠进口的，并且进口的大户就是欧洲的第一鸡蛋产出国：法国。

不过，欧洲大陆上反应出来的问题和英国不大一样，不是缺菜，而是缺蛋。在法国，从2月份开始就已经暂停了鸡蛋的发货。原因就在于成本的上涨，让鸡蛋的生产不能维持收支平衡。饲养蛋鸡变成了一种无利可图的事，甚至每天都在赔钱的事，自然人们对养殖蛋鸡没有太多兴趣，直接选择躺平了。法国自己的鸡蛋都不够，英国的鸡蛋自然也妥妥缺货了。

这和我国的台湾的养鸡现状很像。在台湾，鸡蛋涨价之后，养殖户就开始靠着拿补贴过日子。因为鸡蛋是限价的，可养鸡却是一套产业链，当饲料价格明显高于鸡蛋能挣到的收入，卖鸡蛋不赚钱甚至还亏损，养殖户就只能通过变相的减产来保本了。

在去年的12月份，台湾共有蛋鸡4387万只。进入今年之后，蛋鸡的养殖数量更是一路高涨，3月份达到了4490万只。按说如此数量的蛋鸡养殖，足可以满足鸡蛋需求了，不至于蛋荒延续。可怪就怪在，人们养殖的蛋鸡之中，有22%是几乎不再产蛋的老母鸡。目的很明显，不看好今后的行情，还想尽量多拿补贴。

这种情况延续下去，恐怕现在大家早起，排队一小时，还能高价买到的20个鸡蛋，以后回忆起来都会是一种奢侈了。

那为啥这次我们大陆的鸡蛋价格稳如泰山呢？好像都在蛋荒，唯独我们除外呢？

第一，你的感觉是对的，我们的确没有出现蛋荒。并且，想买多少就买多少，不限购。

第二，其他国家多多少少都遇到了禽流感的问题，虽然缺蛋各有各的原因，但如果非要找个相似点的话，那就是都出现了禽流感。而我们大陆控制的好，没发生大规模的禽流感。

最后，饲料的问题。由于我国一直有储备粮的做法，并且在储备粮中，玉米占大头。而饲料中的主要成分就是玉米、麸皮和高梁，又以玉米占比最大，通常玉米能占饲料原料的6成以上。所以在饲料界，也有了玉米价格决定饲料价格的说法。大陆有足够的玉米储备，自然稳价格也就有保障了。

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