IPDE 2023预制菜展展讯：杀牛匠领跑预制菜赛道，成就更多餐饮老板

时间：2023-04-03 13:22:59来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

2023北京预制菜展览会-杀牛匠是国内知名餐饮全产业链企业八信鸿创科技集团旗下，专注调理牛肉食材的餐饮供应品牌。自2011年创立之初，杀牛匠深耕火锅品类行业上游十余年，集牛肉产品研发、生产、销售于一体，在西南地区乃至全国餐饮供应链条上拥有突出地位。得益于川渝火锅的风靡，杀牛匠旗下产品在全国范围都具有较高的市场占有率，稳定的出品让品牌受到了全国800多家经销商的青睐。

所谓调理牛肉，是预制菜中的即烹预制菜，需要运用到多种食材技术和独特风味的调味配方，制成预制菜无需在后厨过多加工，仅需要在前台烹饪即可享用的品种。预先调理的菜品无需过多处理即可上桌的特点也让消费者与商家共同获益，一方面消费者无需度过漫长的备餐时间也能吃到美味的食品，另一方面商家在节约了人力、时间等成本的情况下得以快速翻台。

2月13日，2023年中央一号文件公布，其中明确提出要深入实施"数商兴农"和"互联网+"农产品出村进城工程，并首次提出要培育发展预制菜行业，在快节奏的现代生活节奏下，预制菜已然成为广大人民日常生活的必需品。

正如展会上，杀牛匠展出的滑嫩牛肉、带皮牛肉和麻辣牛肉等众多明星菜品。这些菜品在各大火锅门店中获得了消费者的广泛好评，好评的源头便是杀牛匠过硬的产品质量。杀牛匠专注调理牛肉品类，在肉源选择上严加把控，在每一块牛肉的处理上进行标准化的选型与去油工序，最后再用自研的风味香辛料腌制保存，最终经过完善的冷链运输到商家厨房，简单处理后即可成为消费者的盘中珍馐。

高质量的明星产品让杀牛匠将第十一届中国食材电商节变成了展现产品力与品牌力的舞台，不仅向广大消费者展现了品牌实力与产品优势，更是让众多商家与专业观众由此与杀牛匠结缘，共同推动中国餐饮行业稳步复苏，大步发展。

杀牛匠用10的时间打响了调理牛肉专业品牌，这也是中国餐饮行业随着城市化的加深而逐渐走向“中央厨房”的10年。未来，统一制作、冷链配送，确保各门店出餐的标准化和便捷化的预制菜将走遍全国，而杀牛匠仍会秉持10年前的品牌初心，坚守食材品质关口，研发更多适合市场需求、大众喜好的产品，为消费者带来更好的产品和服务，赋能领跑预制菜赛道，成就更多餐饮老板。

来源：今日热点网

IPDE预制菜产业展览会作为北方地区以预制菜为主题的展览会，吸引了安井，龙大美食、恒兴食品、惠发、得利斯、诸城外贸，蒸烩煮，冰轮环境，尚好菜，豆黄金，在旗，中泰食品，国联水产，都氏水产等企业，打造从田间到餐桌，从生产到销售的预制菜全产业，为您呈现一场2023年预制菜行业的美食盛宴！

2023预制菜产业展览会-展示范围：

预制食材：水产类、肉禽类、面点类、果蔬类;

方便菜肴：餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等;

方便主食：方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等;

复合调味品：火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等;

速冻食品：速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等;

自热食品：自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等;

即食食品：肉类熟食(卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等)、代餐食品(奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等);

机械设备及方便化周边配套：生产机械设备、包装机械设备、铝箔餐盒、快餐盒、方便纸碗、纸杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化铝涂膜盒、全生物降解餐包等包装、发热包、通用包装、品牌策划等;

新零售：智慧餐厅(自动售餐机)、信息化服务商等;