花叔蜀：预制菜行业市场现状分析（四）

时间：2023-04-03 13:31:41来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

除了企业商家市场外

大众消费者也是预制菜的主要消费市场。在我国经济快速发展的同时，社会生活节奏也同步加快，尤其在一二线经济较为发达的城市，年轻人的工作节奏快、生活压力大，并没有太多的时间细致认真的烹调食物。预制菜的出现能将消费中从繁琐的洗菜、切菜、配菜程序中解放出来，帮助消费者快速便捷的完成食物烹调，因此大受年轻消费者的喜爱。除此之外，预制菜将食材进行初加工，然后通过冷链物流运送至消费者手中，能较好的保存食物的新鲜度，满足消费者对于日常饮食营养健康的需求。

2022年，我国预制菜最主要的消费群体是一二线城市的年轻已婚女性。年轻女性群体在兼顾工作的同时没有太多的时间用于家务劳动，因此选择预制菜能更快捷的完成家庭饮食制作，同时其消费能力较强，愿意选择价格相对较高的预制菜。

对于大众消费者而言，他们选择购买预制菜最主要的原因是方便快捷。当代年轻人的工作压力大，生活节奏快，工作之余少有时间去慢条斯理的准备日常饭菜，因此方便快捷的预制菜得到他们的青睐。而人们工作辛苦的同时，收入水平得到明显的改善，因此更对食物的口味需求也较高。而预制菜的口味调配科学合理，符合大多数人的需求，同时预制菜出品稳定、口味好，因此美味可口也是大多数消费者愿意购买预制菜的原因之一。虽然，预制菜在我国发展普及的时间并不算太久，但是发展十分迅速。目前，超过八成的消费者每周都会购买预制菜，超过35%的消费者每周都会购买预制菜3次以上。预制菜的方便、快捷受到广大消费者的青睐，大部分消费者也已经形成了购买预制菜的习惯。

花叔蜀——新派川菜品牌领导者

看得见的新鲜、尝得出的美味

菜品齐全，享受多样美味

快速出餐，减少用餐时间

致敬传统融合创新

回归中式餐饮的“锅气”！

冷链服务业务联系电话：13613841283