择校菌经常收到信息询问：***专业是学什么的？***专业就业前景如何呢？

方向。记得看完后，再想想有没有想要报读的专业哦？

烹饪工艺与营养

较强的可持续发展能力，诚信做人、踏实做事、人格健全的技术技能型人才。

理、烹饪英语、酒水知识与调酒技术、社交与服务礼仪等。

上。

（资料来源：顺德职业技术学院）

中西面点工艺

才。

饮企业及饼房、面包房、中式点心房、甜品屋、西餐厅以及职业院校中西面点工艺专业教学工作等。

（资料来源：广东酒店管理职业技术学院）

餐饮管理

主义市场经济需要，具有良好职业道德和服务精神，系统掌握餐饮企业经营管理方法及运作方式，熟悉通行国际餐饮管理运行规则和惯例，具有较高外语水平、较强实践技能的应用型的能在各级旅游行政管理部门、企事业单位从事餐饮管理工作的应用型人才。

业毕业生可在中西式餐厅、连锁快餐店、星级酒店、饭店、咖啡厅、酒吧、茶艺等技术管理工作，主要从业岗位有餐厅主管、酒店服务、餐饮营销、宴会设计、食品营养调配等。

（资料来源：广东酒店管理职业技术学院）

西餐工艺

艺、烘焙工艺学、西式面点制作技术、西餐制作技术、冷拼与雕刻、西餐宴会与设计等。

营养教育和营养配餐等。

（资料来源：广东酒店管理职业技术学院）

酿酒技术（调酒与品酒鉴赏）

调酒行业专家和技能大师全程参与人才培养模式的改革与创新，共同制定酿酒专业人才培养方案，与行业共同开发企业认可的、具有行业特色的酿酒专业能力的标准体系。有一支专兼结合，“双师”素质良好、“双师”结构合理的优秀教学团队，由校、企教师在校内、外实训实习基地 共同完成对学生的培养过程。

安全、餐饮管理与服务、西餐概论、酒店管理概论、酒类法律法规、市场营销（学）酒店经营与管理等。

局、酒管局、商检局等单位从事产品性能检测、质量管理工作，以及酒类生产企业和酒店、酒庄、酒吧从事酒类品鉴、营销推广及营销管理、自主创业工作。

（资料来源：广东酒店管理职业技术学院）

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