有哪些「简单一炒,好吃又下饭 」的家常菜?
当然要提名10分钟就能搞定的下饭神器!一次能吃3碗饭的金针菇烧日本豆腐! 日本豆腐又叫玉子豆腐,虽然名字叫豆腐,但它的主料其实是鸡蛋,吃起来全是鸡蛋的香味。 口感细嫩柔滑,而且更不易碎,这是很多豆腐都比不上的。 而金针菇大家就很熟悉了,爽脆又顺滑,煎、炸、煮、烤都是一绝。 这两种食材的鲜美交汇,让这道菜无须要繁多的调味,只需少许咸味就已完满。 滋味浓郁,又不油腻,没有肉也一样完美。 掀开锅浓郁的汁香扑面而来,食欲瞬间被勾起。 豆腐很嫩,滑溜溜的,入口鲜香浓郁。 金针菇密集的菌丝,扣着丝丝入味的鲜咸味道,爽滑多汁,让人忍不住大口吸溜起来。 > 食材清单 < 日本豆腐 3根 / 金针菇 一捆 姜末 适量 / 蒜末 适量 大葱末 适量 / 葱花 一小把 蚝油 2勺 / 酱油 2勺 淀粉 少许 / 食用油 适量 > 烹饪步骤 < 1. 金针菇洗净,去除根部弄散,沥干水备用。日本豆腐打开包装,切块。 2. 锅中倒油烧热,加入日本豆腐煎至表皮焦黄,沥干捞起。 3. 起锅热油,放入姜末、蒜末、大葱末爆香。 4. 放入金针菇,翻炒至金针菇软身。淋入一勺酱油,一勺蚝油,翻炒均匀。 5. 加入日本豆腐,再加入一勺酱油及蚝油,稍微翻动一下,盖上盖焖几分钟(2分钟左右) 6. 打开锅盖,倒入用淀粉加水调好的芡汁,略微翻均匀,再盖上焖一小会儿,待汁收得差不多即可。 关火,上碟~ 撒上一把葱花,装饭开吃!! 身为捞饭星人的我,当然不会放过香浓醇厚的汁。 浇上几勺,就能让简单的白饭也能惹味,吃三碗饭都吃不够~ 小主提示 1. 因为蚝油和酱油均有咸味,可尝过咸淡后再决定是否加盐。
冷链服务业务联系电话:13613841283
标签:
食品安全网 :https://www.food12331.com
上一篇:夫妻一旦“没爱”,就会有这6种表现,中三条就别将就了!
下一篇:35种家常小炒菜谱大全