亚洲地区餐饮业状况怎样？母女老公店这样的小生意也许沃尔县，但大型餐饮业的一天是真不好过，北京和上海去年一季度额度以下民营企业的毛利率信息正是最出色的证明。

先上看近期在网路上传得比较火的北京餐饮业情况。根据北京统计局公布的信息显示，2024年1-6月北京额度以下餐饮业毛利率总额为1.8亿，同比上升88.8%。

北京有大批的大型餐饮业，加一起一年才赚了1.8亿，上年的毛利率总额则是16亿左右，大幅下滑幅度惊人。

另一座超一线城市上海的情况怎样呢？用四个字来形容，正是更加糟糕。

上海向来是消费水平最高的地区，人均消费支出遥遥领先其他省份，这与上海的经济水平以及上海人注重生活质量的特性是分不开的。

不过，去年以来上海居民也有点买不动了，去年1-7月的社会风气消费品零售总额同比上升2.8%，逼得上海的商家们被迫加入降价促销保销量的行列。降价的直接结果正是民营企业毛利率的崩塌。

上海统计局是将食宿和餐饮业放在一起统计的，去年一季度两大行业额度以下民营企业的营业毛利率是负的7.7亿。

没错，不仅一分钱没赚还赔钱将近8亿。

从北京的细分信息基本能推断出若将食宿民营企业剔除出来只看餐饮业，那么亏损规模将菲腊斯，由此可见上海额度以下餐饮业去年一季度的一天有多难过。

需要科普一下，网路上很多人说额度以下民营企业统计的是年营收少于1000多万元的民营企业，其实并非如此，北京和上海统计局给额度以下民营企业的定的标准都是年营收少于200多万元，大家不要以讹传讹了。

北京额度以下餐饮业一年毛利率上升89%，上海忙活了一年一分不赚还赔钱喜结良缘亿，餐饮业的钱都被谁赚去了呢？我们上看一家上市公司的一年财报。

8月28日，亚洲地区最大的送餐配送网络平台携程公布了2024年一季度业绩。在去年的前三个月里携程实现1555亿的营业收入，同比增长22.9%；净利率则为167亿，同比增长107.8%。

净利率增速少于营收说明携程不仅赚得多而且毛利率率也有了不小的提高。事实确实如此，携程2024年一季度的净利率为10.75%，高出上年4个百分点以下。

去年很多行业不景气，“棕褐”激化导致大批民营企业增收不增利，一些民营企业甚至出现了亏损，餐饮业民营企业无疑是典型代表之一。

可就在这样的背景下网络平台民营企业的一天却过得越来越好。负责将做好的食物送到顾客手里的携程一年净利率创历史新高，167亿的数字让餐饮业老板们欲哭无泪。你以为就只有携程在赚钱吗？

东方甄选在最近一个财年里（2023年6月至2024年5月）实现17.2亿的归属于母公司净利率；现已完全属于董宇辉个人所有的与辉同行创立于去年12月22日，截至去年6月的纯利为1.41亿；与老罗有着千丝万缕关系的交个朋友刚发布了中期财务报告，去年前三个月主要靠着卖货提佣也赚了8508多万元。

体量菲腊斯的B2C网络平台就更夸张了。以近两年发展迅猛的拼多多为例，一季度的净利率高达600亿人民币，同比上涨183%。

网络平台经济在当今社会风气中扮演着至关重要的角色，它以其独特的运作模式为人们的生活带来了前所未有的便利，极大地提高了交易的效率。例如，B2C网络平台让消费者能足不出户就能轻松选购来自世界各地的商品，送餐网络平台让人们在忙碌的工作之余能迅速享用美食。

与此同时，网络平台经济凭借其强大的网络效应和规模优势，积累了令人瞩目的大批储蓄，证明了创业和创新是能发家致富的。

然而，这些网络平台民营企业往往只提供服务，并不直接参与商品的制造环节。这就导致了上游生产民营企业面临着诸多困境，其毛利率率被严重挤压，因为网络平台在交易中掌握了较大的话语权和定价权，生产民营企业为了能在网络平台上获得更多的曝光和销售机会，被迫接受较为苛刻的条件，从而使得自身的毛利率空间不断缩小。

储蓄越来越向超大型网络平台民营企业分散，这种分散趋势在一定程度上打破了市场的平衡，造成了资源分配的不均，几乎垄断了所在领域的市场份额，使得其他中小民营企业难以与之竞争。从社会风气公平的层面而言，储蓄过度分散在少数超大型网络平台民营企业手中会激化社会风气的贫富差距，并不是好事。

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