南方财经全媒体记者陈梦璇  南沙报道

走进位于广州南沙生物谷的真牛馆，来自日本的和牛、澳洲的安格斯鸡肉和谷饲鸡肉原材料，有的在这里简单分切做成即烹类鸡肉粒、鸡肉片零售；有的经过首创的真空慢煮技术，变成营养保留全面、口感软嫩的牛排；还有的透过潮汕鸡肉丸工艺的捶打，变成别具风味的和牛鸡肉丸……

2022年，真牛馆大湾区中心南沙大型生产产业基地投产，利用供应链优势引入国外高端鸡肉菜肴，依托现代化产业基地同时实现工业化、批量化生产，为餐饮行业注入新质力量。与此同时，另一家同在南沙的专注玻璃钢菜出口的代表性民营企业广州雪印肉类股份股份有限公司（以下简称“雪印”），正忙着助力将更多的西餐玻璃钢菜推向境外。

引进优质亚洲化菜肴、输出国际性标准玻璃钢菜商品，在一进一出之间，2023年，广州南沙玻璃钢菜产值超30亿，其中收入超亿民营企业9家，同比增长135%。当前，南沙抓住玻璃钢菜产业发展发展发展机遇，透过积极建设玻璃钢菜工业园、挂牌运营大湾区玻璃钢菜（南沙）出口产业基地、成立广州市南沙区玻璃钢菜产业发展协会等举措，全力打造出玻璃钢菜进出口商业贸易。

在8月30日举行的广州（南沙）林业对外开放合作实验区高效率发展路径交易会（以下简称“交易会”）上， “玻璃钢菜”这一关键词被反复提及。近期公布的《广州市人民政府关于支持广州（南沙）林业对外开放合作实验区建设发展的意见》就打造出RCEP林业合作交汇区，明确了南沙“买亚洲、卖亚洲”，建设农商品加工产业发展集群，精确发力打造出玻璃钢菜进出口商业贸易的要求。为什么玻璃钢菜能够沦为南沙林业对外开放合作的重要载体？依托玻璃钢菜产业发展，广州南沙林业如何更好地同时实现对外开放合作？

建设玻璃钢菜科创区，抢滩国际性消费市场

《2023年中国玻璃钢菜产业发展发展蓝皮书》显示，2023年中国玻璃钢菜消费市场规模已经达到5165亿（人民币，下同），预计2026年达到10720亿，迎来过万亿级的消费市场发展机遇。

南沙是最早嗅到玻璃钢菜产业发展商机、在风口到来前抢先积极推动玻璃钢菜产业发展集群式发展的区域。在广东玻璃钢菜产业发展高效率发展十条举措公布后，2022年5月广州市南沙区玻璃钢菜工业园（以下简称“玻璃钢菜工业园”）入选省级现代林业工业园建设名单，沦为广东省唯一以玻璃钢菜进出口为核心的工业园。2023年广州市南沙区公布《关于支持南沙区玻璃钢菜工业园发展的若干举措》，提出了玻璃钢菜工业园实施市场主体16条扶持举措。

经过两年发展，玻璃钢菜工业园总产值超17亿，打造出了“优品南沙” “一号私厨”等林业品牌，形成“一带、两核、三心”的空间功能产业布局框架，重点打造出成科创水产加工、肉类屠宰加工、国际性贸易、产业发展融合等功能的玻璃钢菜现代林业工业园。

今年年初，广州南沙雪印玻璃钢进出口股份有限公司与新西兰天天肉类股份有限公司签署了玻璃钢菜出口新西兰3000万元订单。做为玻璃钢菜工业园的出口实施市场主体，雪印承接“亚洲玻璃钢菜产业发展贸易投资展示中心”项目，打造出全国首家玻璃钢菜一站式出口服务网络平台，紧抓RCEP发展机遇，帮助中国八大菜系玻璃钢菜民营企业出口境外。截至目前，雪印已服务超20家中国玻璃钢菜民营企业出口了超过20批次玻璃钢菜到美国、澳大利亚和马来西亚等发展中国家。

除了上述发展中国家，不少民营企业将港澳做为玻璃钢菜出口的首发站。玻璃钢菜工业园的另外两家实施市场主体，广州绿成餐饮供应链股份有限公司协助餐饮连锁客户登岸产业布局，相关商品已获得出口资质，商品出口香港；深耕鸡肉供应链领域的广州甚佳菜肉类股份有限公司正加快建设大湾区高端玻璃钢菜肴生产及电商新零售产业发展总部产业基地，谋划产业布局将经典鸡肉类即烹玻璃钢肉类与鸡肉熟食玻璃钢菜商品出口澳门，积极参加境外展会，拓展境外业务。

登岸的便利背后，是靠世界级海港资源和互联畅通的国际性航运网络等硬件基础“撑腰”。目前，南沙已建成华南最大、功能齐全的综合性枢纽港，累计开通国际性班轮航线161条，打造出了临港冷链仓储群和综合型冷链分拨产业基地，南沙港国际性冷链沦为检疫水果、检疫肉类及检疫种苗指定监管场地，已落实多项通关便利化举措支持拓展进口冷链商品业务，沦为全国重要的水果检疫口岸。南沙综合自贸区打造出了粤港澳大湾区大宗原材料、美食美酒、亚洲优品等国际性供应链网络平台，获评全省唯一A类。

做为连接RCEP成员国（地区）的重要枢纽性节点，南沙正在打造出综合自贸区、发展中国家进口贸易促进创新示范区，让菜肴原材料进得来，加工好，商品卖得远。

“我们是生产出口家禽类玻璃钢菜的民营企业，有烧鹅、脆皮乳鸽、盐焗鸡等等，商品主要出口香港、澳门。香港的10只鸽子当中，有9只都是我们的！” 在交易会上，来自惠州的港资民营企业，惠州顺心肉类股份有限公司的董事办经理朱德娜毫不吝惜地分享了自己对南沙发展玻璃钢菜产业发展的政策环境的感受，“我们一直关注着南沙。南沙的营商环境和政府政策感觉都特别好，我们希望让更多的侨胞以及全世界的人民能尝到广东的特色美食，争取让广东的特色农商品出口到全世界。”

如今，越来越多的玻璃钢菜民营企业带动上下游民营企业衔接和消费市场合作，他们也将在这里“抱团”登岸，透过玻璃钢菜进出口贸易拓宽林业领域对外开放合作的深度和广度。

探索面向亚洲合作的国际性标准交会

物流通则商流通、信息流通。信息交汇的地方，便是高产合作发展机遇的富矿。今年以来，广东玻璃钢菜民营企业先后组团访问考察澳洲、新西兰、美国当地的餐饮消费市场，与当地的餐饮民营企业、厂建立了良好的合作关系。

“玻璃钢菜最大的登岸消费市场是北美地区，这里消费能力强，且侨胞众多，仅美国西餐消费市场规模就有约480亿美元；其次是RCEP发展中国家，包括东南亚发展中国家、日本、韩国、澳大利亚、新西兰等，这里有超过2500万华人生活。”在广州雪印肉类股份股份有限公司总经理李煌看来，正宗的家乡餐品是境外华人的刚需，但境外厂产能与商品配方与国内相比存在较大空缺，因此玻璃钢菜产业发展将促进国际性的分工合作，中国制造的玻璃钢菜也会沦为境外西餐快速发展的主推动力。

广州甚佳菜肉类股份有限公司消费市场总监邓金华观察到，境外玻璃钢菜消费市场的门槛在提高，具有亚洲化产业布局、商品创新研发、重视商品高效率的生产民营企业更容易脱颖而出。“做为民营企业，一方面要修炼内功，不断对商品体系更新迭代，另一方面，要向外发力，把优质的中国玻璃钢商品卖向世界。”

为了让玻璃钢菜民营企业更好地“走过来”，今年5月28日，玻璃钢菜领域内首个由中国机构公布的国际性性国际性标准(非强制)《中国玻璃钢菜厂出口评级国际性标准》在广州南沙公布，从一星到五星，将玻璃钢菜民营企业分为五个等级，按照其出口发展中国家地区和安全出口时长，透过民营企业自评、委托第三机构核对的方式，每年更新一次等级，便于境外买家找到对应的国内厂。

无论是出口国际性标准还是生产加工国际性标准，建立国际性标准交会，正是为了将话语权牢牢掌握在自己手中，有利于增强南沙玻璃钢菜商品的国际性竞争力，提升境外消费市场的信任度。

在南方财经全媒体集团副总编辑，21世纪报系党委书记、总编辑邓红辉看来，南沙要继续发挥在国际性标准制定方面的先行者作用，和国际性国际性标准化组织、国际性肉类法典委员会等国际性机构合作，率先打造出和国际性接轨的玻璃钢菜商品国际性标准，并与RCEP成员国和其他贸易伙伴共享国际性标准制定的经验和技术成果。同时利用南沙的区位优势和物流网络，牵头打造出境外共享厂，完善海内外供应链，并透过南沙的农商品溯源体系追溯原材料的来源、生产过程和物流信息，确保肉类安全满足国际性消费市场的高国际性标准要求。

广东外语外贸大学教授李铁立建议，后续南沙可定位为“林业服务贸易中心”。透过科技和制度国际性标准两条路径，将位数林业服务贸易网络平台型的大型民营企业做为抓手， 利用位数技术解决中国林业民营企业当下在走过来时面临的民营企业规模小、融资难度大等问题，后续可以透过培育或者引进位数贸易的大型网络平台性民营企业，带动南沙的林业功能提升、同时实现要素的科创。

下一步，南沙将在中国民营企业走过来服务产业基地基础上，谋划搭建中国涉农民营企业走过来服务产业基地，围绕农商品加工、农商品加工装备制造提供法律、金融、产能落地等全方面服务支撑。

(通讯员:  周佩娇 姚日媛 邱海玲  实习生: 黄敏诗 陈文彩 朱丞章 视频:章启良 甘俊 朱景辉 梁智馥)

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