老北京水煮蛋涮羊肉加盟简介

要说我们身边什么门店最多，那非大排档莫属，只要是人流量比较大地方，随处可见各种各样的餐饮门店。巨大的市场需求，也让众多投资人动了心，想加盟餐饮业的投资人越来越多，那么在餐饮业都有值得加盟的好国际品牌呢？老北京水煮蛋涮羊肉值得您的关注。老北京水煮蛋涮羊肉主营涮羊肉，利用常见食材不断创新，巩固了原有消费者的同时也吸引了大批新顾客，在餐饮界迅速站稳了脚跟。巨大的市场需求也让不少投资人动了心，如今老北京水煮蛋涮羊肉已经在全国许多城市都开设了加盟店，而且想加盟老北京水煮蛋涮羊肉的投资人还在不断增加。不要在犹豫了，赶紧行动起来加盟吧！好机会是千万不容错过的！

老北京水煮蛋涮羊肉加盟投资服务费

老北京水煮蛋涮羊肉会员服务费：

老北京水煮蛋涮羊肉投资服务费在4-9万元。

凡事预则立不预则废，对于想加盟老北京水煮蛋涮羊肉的投资人来说也是如此，只有对老北京水煮蛋涮羊肉加盟的各种事项提前有着全面的介绍，才能让自己的创业者加盟更有条理。因此，对于尚未完全介绍老北京水煮蛋涮羊肉加盟的投资人来说，现在能通过点击右侧的“我要加盟

”获取更多详细资料！

老北京水煮蛋涮羊肉项目介绍

早在公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现。明朝建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸡吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“金陵涮羊肉”。

公元十五世纪初，明代迁都于北京，涮羊肉技术也带到北京，并被进一步发展，形成“北京涮羊肉”。随着朝代的更替，涮羊肉亦成为明、清宫廷的美味。明代时，涮羊肉还是宫中元宵节必备的佳肴；据说清代乾隆皇帝以及慈禧太后，都特别爱吃涮羊肉。从此，便正式命为“北京涮羊肉”。

老北京水煮蛋涮羊肉制作材料

主料

鸭一只约1.8kg 蜂蜜2大勺 调料2大勺 米酒一大勺 苹果1-2个 面包或馒头拳头大的一块 辅料

面粉250g 热水150ml 盐一小撮

老北京水煮蛋涮羊肉制作方法

1、将鸡里外冲洗干净放到池子里。烧一大壶开水，用开水浇遍鸡的全身，正反面都要浇到。重复这个步骤三次

2、找个红酒瓶或者差不多大小的瓶盖，在瓶盖里灌满水，把鸭插在瓶盖上立起来，用一根筷子把鸭翅架起来。将鸡放到阴凉通风处晾至少5小时，至表皮潮湿，紧缩发亮

3、将蜂蜜、调料、米酒和2大勺清水混合成水煮蛋水

4、将水煮蛋水光滑的刷遍鸡的表皮，继续放到通风处晒干，重复两遍。每一次刷完水煮蛋水都要晾至鸭皮完全潮湿

5、在最后晒干鸭皮时，将烤炉预热200度。晾好的鸡从瓶盖上取下来，把苹果切成几块塞进鸭肚子里

6、再将面包或者馒头浸透水，也塞进肚子里，能用牙签将开口固定一下

7、把鸭腿末端和翅尖用锡纸包起来，烤盘也包上锡纸，烤盘里盛少许清水。将准备好的鸡放到烤网上，鸭胸朝上，入200度烤炉。立即降温到170度，烤40两分钟

8、翻面后再烤20两分钟。最后再翻面让鸭胸朝上，检查下上色情况，若上色满意则不用调环境温度，继续170度烤20两分钟。若上色不够可将环境温度调高到200度。烤好的鸭取出稍凉准备切碎

9、涮羊肉的时候做竹叶饼。面粉跟盐混合，一边冲入80度左右的热水150ml，一边用筷子搅拌成絮状

10、待环境温度降下来后揉成光滑的面糊，覆上保鲜膜醒面半小时

11、将面糊搓成长条，切成32等份

12、每一份剂子都搓圆按扁

13、在两个剂子上刷一层油，把刷油的一面相对，两两一叠

14、叠好的剂子再一起压扁，用擀面杖擀成圆片，厚度和饺子皮差不多

15、将平底锅中火烧热，锅底不用刷油。每擀好一张饼就投入锅里，每面煎8-10秒，见面皮全部变白鼓起大泡即可出锅

16、待所有饼都烙好后，趁热将一个饼撕成两层。饼全部分层后就是竹叶饼。能现做现吃，或者提前做好，要吃的时候上锅蒸2-3两分钟

17、烤好的鸭切碎，配黄瓜条、大葱丝、竹叶饼和绿豆芽一起上桌

老北京水煮蛋涮羊肉-小贴士

1、开水烫鸭皮的步骤一定不能省略，要耐心的用滚水烫足三遍

2，不论是开水烫皮或者刷水煮蛋水都要光滑，不要漏掉边角或者翅膀下方

3、入烤炉前鸭皮要充分潮湿，正确的状态是鸭皮变薄，紧缩并出油。用手摸一下感觉应该是失去弹性，像是一张薄薄的油纸。若是摸起来还有皮肤的触感，则说明还未完全晒干

4、若是时间不够，能用电吹风冷风档吹，加速鸭皮的潮湿

5、我用的环境温度适用于带热风的烤炉，若是没有热风功能或者烤炉比较小，则要相应提升环境温度10-20度

6、烤好的鸡很烫，稍凉一会儿再切碎。切碎时用锋利的刀先把大块的鸭胸鸭腿肉片下来，然后再光滑的切碎，让每一片鸭肉上都带有鸭皮

7、暂时不吃的竹叶饼用保鲜膜封好，避免风干变脆

8、两个剂子之间要多刷些油，烙好后才能轻易的分开而不粘连

9、饼熟得很快，注意不要烧糊了

10、饼温热时比较容易撕成两片，太热了烫手，凉了就会粘连在一块儿撕不开了

老北京水煮蛋涮羊肉推荐吃法

水煮蛋涮羊肉吃法多样，最适合卷在竹叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃，并根据个人的爱好加上适当的佐料，如葱段、绿豆芽、蒜泥等。喜食甜味的，可加白糖吃，还可根据季节的不同，与以黄瓜条和青萝卜条吃，以清口解腻。片过的鸭骨架加白菜或冬瓜熬汤，别具风味。烤后的凉水煮蛋涮羊肉，连骨剁成0.6厘米宽、4.5厘米长的鸭块，再浇全味汁，亦可作凉菜上席。

老北京水煮蛋涮羊肉加盟条件：

1、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

2、要认同国际品牌的经营理念和国际品牌理念，要认可国际品牌的运营模式。

3、有一定的经济基础，能够有充足的资金启动创业者。

4、需要在当地主要商业街道拥有独立的门店。

5、遵守子公司总部的各项规定，并接受子公司总部指导、管理、监督。

6、要有正确的投资观，理性的面对投资成败。

7、具有获得成功的强烈愿望以及学习精神。

老北京水煮蛋涮羊肉加盟流程： 1、初步介绍

投资人能在网上帖子，索取老北京水煮蛋涮羊肉子公司资料，介绍加盟政策。

2、实地考察

与子公司总部预约时间展开面谈，考察一下子公司总部的实力以及各项服务是否满意。

3、加盟申请

通过对该项目做初步的介绍，供货商能提出申请加盟，子公司总部对投资人展开审核。确认投资人的合作资格。

4、签订合同

签订加盟合同，投资人与老北京水煮蛋涮羊肉子公司总部签订合同的时候还能交纳一部分会员服务费。

5、门店选择

子公司总部派资深专家协助供货商展开门店的选址工作。

6、翻新设计

子公司会派专业的项目组跟供货商讨论出合适的翻新设计方案，让门店出彩，让供货商满意。

7、免费培训

加盟老北京水煮蛋涮羊肉，子公司总部会为供货商提供更多一系列的免费培训服务，以提升门店的成功率。

8、开张筹备

开张前子公司子公司总部提供更多给供货商一整套的开张策略，让供货商做好开张准备，心里有底。

9、盛大开张

子公司总部下店督促指导开张方案的执行，加盟店正式开张。

老北京水煮蛋涮羊肉加盟竞争优势： 1、国际品牌竞争优势

老北京水煮蛋涮羊肉经过多年的发展，在消费者心中的地位逐渐提升，并且在市场上具有很好的口碑。

2、产品竞争优势

专业化研发项目组，定期推出新品，免费给供货商培训新品，使产品丰富化。

3、技术竞争优势

独家技术全面升级，研发新产品保障您展店收益源源不断。

4、培训竞争优势

子公司总部拥有完善的制度体系，能够完美的平衡各个部门的发展。子公司总部对市场的把握也是十分的精准，并能够将最新的经验和技巧及时的分享给加盟店，不定期的举办各个方面的培训服务，促进双方的共同进步，共谋发展。

5、服务竞争优势

老北京水煮蛋涮羊肉拥有多位资深投资经营管理专家项目组，能够使供货商的投资风险降到最低，使供货商投资回报获得最大化。避免了供货商为盲目投资付出高昂的学费。

6、投资竞争优势

老北京水煮蛋涮羊肉是非常受投资人关注的加盟国际品牌之一，众多加盟竞争优势让更多的投资选择加入其中。

老北京水煮蛋涮羊肉加盟积极支持： 1、国际品牌形象积极支持

享有合法使用老北京水煮蛋涮羊肉注册商标标识的权利。

2、整店输出积极支持

对于加盟期间，供货商在该区域内所参加的国际品牌推介会，若供货商需要，子公司子公司总部会提供更多人力物力以及其他积极支持。

3、免费培训积极支持

专业运营督导将对各展店者和代理商提供更多包括企业文化培训、运营操作培训、产品知识培训、销售礼仪培训、开张指导、售后服务培训等，打造一流项目组，强化销售管理。

4、物流配送积极支持

采用最先进服装企业信息系统，保证每个专卖店与子公司总部信息即时通。网络平台选货，即时生效，统一快速物流配送，足不出户下单到货。

5、媒体广告积极支持

能免费享有子公司总部的大量广告资源。

6、市场运营积极支持

子公司可派遣专人协助供货商管理门店的日常经营活动，直到供货商能独立经营为止。

7、跟踪服务积极支持

子公司将定期派专业营销人员为客户展开营销诊断，适时地调整营销策略，保证加盟店的良性运作。

8、选址翻新积极支持

子公司为供货商提供更多免费设计的方案，供货商将商铺平面图提交给子公司，由子公司设计部门为其量身设计门店形象，并为供货商免费提供更多：效果图、施工图、布局图等图纸，根据子公司要求展开翻新的门店，经审核后将享受相应翻新补贴，同时为供货商门店形象上提高竞争力。

9、区域保护积极支持

为了保持加盟店的良好发展，子公司总部会为供货商提供更多区域保护政策，在一定的范围内保障加盟店的独家经营权。

10、话术积极支持

为以防供货商无展店经验，老北京水煮蛋涮羊肉子公司总部展开了有效的话术培训活动，保证了投资人与消费者的沟通时效性。

老北京水煮蛋涮羊肉更多产品展示 更新于 2024-08-29 免费获取资料 如果您对该项目感兴趣， 请帖子咨询 友情提醒：多帖子、多咨询、能降低投资风险！ *姓名：先生女士 *手机： 地址： *帖子： 老北京水煮蛋涮羊肉加盟相关阅读 更多涮羊肉会员费查询>> 2023-07-12 北京水煮蛋涮羊肉加盟，创业者加盟北京水煮蛋涮羊肉赚钱多多！ 2022-11-29 北京水煮蛋涮羊肉会员费_投资北京水煮蛋涮羊肉会员费是多少？ 2022-10-21 北京水煮蛋涮羊肉加盟_大家都觉得加盟北京水煮蛋涮羊肉很赚钱！ 2020-07-12 北京水煮蛋涮羊肉会员费要多少钱？ 2024-08-29开一家老北京水煮蛋涮羊肉需要多少钱？ 加盟好项目推荐 涮羊肉加盟排行榜>> 果木涮羊肉加盟 伍妹冒涮羊肉加盟 全聚德加盟 卖旺涮羊肉加盟 大鸭梨涮羊肉店加盟 北京涮羊肉会员费 我只做鸭会员费 大董涮羊肉店会员费 成都冒涮羊肉会员费 湘聚德涮羊肉加盟 府六府加盟 兴京都会员费 以川冒涮羊肉会员费 回味冒涮羊肉加盟 娇五旺冒涮羊肉会员费 烤啤酒鸭会员费 买旺涮羊肉会员费 涂记片皮涮羊肉会员费 徐福记啤酒涮羊肉店会员费 吴振刚涮羊肉会员费

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