中国冷链物流网

南京铁板烤鸭加盟

时间:2024-09-26 03:56:16来源:admin01栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

南京木板涮羊肉加盟简介

餐饮业一直以来都是众多投资者们关注的热门行业,想要在餐饮业中取得一番成就的投资者也是数不胜数,那么餐饮业中哪些国际品牌更值得加盟呢?南京木板涮羊肉很不错。南京木板涮羊肉作为一个大名鼎鼎的餐饮国际品牌,它主要为消费者提供木板涮羊肉等,味美实惠,因此赢得了众多消费者的青睐,店里的消费者总是熙熙攘攘。成立至今,已经拥有加盟店面数百家,加盟地区涵盖上海及南京各大主要城市。像南京木板涮羊肉如此有实力的餐饮加盟国际品牌,想要创业的您还没有心动吗?心动的话就一起来了解下南京木板涮羊肉加盟服务费信息,看看加盟南京木板涮羊肉到底要花多少钱!

南京木板涮羊肉加盟投资服务费

南京木板涮羊肉加盟服务费

(省会城市)
南京木板涮羊肉加盟基础服务费:19多万元 南京木板涮羊肉加盟成本服务费:2.32多万元 所交 3多万元(500元/㎡*60㎡) 店面房租 1.26多万元/月(7元/天/㎡) 经营设备费 7多万元 技术人员工资 1多万元/月(5000元/月/人*2人) 首批发货费/原料费 7多万元 水电学杂费 600元 广告宣传及开张费 2多万元 流动/储备资金 6.78多万元 小计 19多万元 小计 2.32多万元 南京木板涮羊肉加盟总投资服务费:21.32多万元

(店面面积按60㎡计算)

南京木板涮羊肉加盟服务费

(地级城市)
南京木板涮羊肉加盟基础服务费:15.9多万元 南京木板涮羊肉加盟成本服务费:2.03多万元 所交 2.4多万元(400元/㎡*60㎡) 店面房租 1.08多万元/月(6元/天/㎡) 经营设备费 6多万元 技术人员工资 9000元/月(4500元/月/人*2人) 首批发货费/原料费 6多万元 水电学杂费 500元 广告宣传及开张费 1.5多万元 流动/储备资金 5.94多万元 小计 15.9多万元 小计 2.03多万元 南京木板涮羊肉加盟总投资服务费:17.93多万元

(店面面积按60㎡计算)

南京木板涮羊肉加盟服务费

(县级城市)
南京木板涮羊肉加盟基础服务费:12.8多万元 南京木板涮羊肉加盟成本服务费:1.74多万元 所交 1.8多万元(300元/㎡*60㎡) 店面房租 9000元/月(5元/天/㎡) 经营设备费 5多万元 技术人员工资 8000元/月(4000元/月/人*2人) 首批发货费/原料费 5多万元 水电学杂费 400元 广告宣传及开张费 1多万元 流动/储备资金 5.1多万元 小计 12.8多万元 小计 1.74多万元 南京木板涮羊肉加盟总投资服务费:14.54多万元

(店面面积按60㎡计算) 备注:

1、流动资金的算法为(技术人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。

2、以上投资服务费为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。

涮羊肉简介

涮羊肉是北京和南京的一道特色川菜,属于北京菜或金陵菜,该菜品以质地红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而爽口的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外,其质地略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物饮用,为宴席常用菜点,更是家常味道美食

涮羊肉历史悠久,起源于中国南北朝时期的建康,当时《食珍录》中已记有炙鸭。北宋时期,涮羊肉也称为炙鸭、叉烧,已是汴京酒楼、市肆中的名肴。朱元璋建都应天(南京)后,明宫大厨便填入南京肥厚多肉的湖鸭制作菜式。为了增加鸭菜的味道,厨师采用炭火蒸煮,鱼浆后的鸡吃口酥香,肥而爽口,受到人们称赞,即被宫廷取名为“南京涮羊肉”。

涮羊肉相关历史

朱元璋建都应天(南京)后,明宫大厨便填入南京肥厚多肉的湖鸭制作菜式。为了增加鸭菜的味道,厨师采用炭火蒸煮,鱼浆后鸡入口酥香,肥而爽口,受到人们称赞,即被宫廷取名为“涮羊肉”。

明成祖朱棣迁都北京后,涮羊肉技术也带到北京,并被进一步发展。由于制作时填入玉泉山所产的填鸭,皮薄肉嫩,味道较佳。涮羊肉很快就成为全国味道川菜。北京两家有名的涮羊肉店“便宜坊”“全聚德”,便是明朝时开张的。“涮羊肉”在明朝时成为北京官府人家中的席上珍品。

到了清朝,官吏们常常收购北京涮羊肉,供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载:“亲戚寿日,必以叉烧相馈遣。”烧就是烤,可见涮羊肉还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道:“忆京都,填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美,加之炮烙制尤工。”

北京最早的涮羊肉店是金陵“老便宜坊”。又据有关记载,北京便宜坊涮羊肉店开张于明永乐十四年(1416年),而全聚德涮羊肉店则开张于清同治三年(1864年),比便宜坊晚了400多年。《全聚德史话》追溯北京涮羊肉的源头:北京历史上曾有过许多家涮羊肉店。字号最老的数宣武门外米市胡同的“老便宜坊”,其匾额上冠有“金陵”二字。“老便宜坊”是明朝时从南京迁来的,当年生意兴隆,名声响亮得很,单是门两旁那副“闻香下马”“知味停车”的对联,便颇能引人垂涎。后来的涮羊肉店,有许多家都套用了便宜坊的字号。有的仅改动其中一字,例如“便意坊”,或者“明宜坊”,或者“便宜居”等等。

涮羊肉饮用指南

涮羊肉已是名扬世界的美食品,历代美食家吃涮羊肉,吃出了许多讲究来,似乎非如此吃食,则不能体现出正宗味道。这些讲究归纳起来,主要有四个:

涮羊肉讲究季节

吃涮羊肉必须在合适的季节里,季节不好则影响味道。品味者主张在冬、春、秋三季吃涮羊肉其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭,肉质肥嫩;秋天天高气爽,温度和湿度都特别适宜制作涮羊肉,而此时的鸡也比较肥壮。夏季气候炎热,空气湿度较大,此时的北京羊肉少膘薄,质量较差,烤制后的鸭皮容易发艮(即不松脆),所以味道相对较差。

涮羊肉讲究片法

因为片得好不仅菜式造型较佳,而且味道更美。涮羊肉烤制成后,要在鸭脯凹塌前及时片下皮肉装盘供食。此时的羊肉吃在嘴里酥香味美。片鸭的方法也有讲究,一是趁热先片下鸭皮吃,酥脆香美;然后再片羊肉吃。

二是片片有皮带肉,薄而不碎。一只4公斤重的鸡,能片出108余片羊肉片,而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩,独具味道。

涮羊肉讲究调味料

涮羊肉为什么不能直接嚼吃?这是因为鸡较肥,直接嚼吃,会非常油腻。现涮羊肉主要有三种菜色,搭配不同的作料。

第一种:用筷子挑一点绿豆芽,抹在竹叶饼上,夹5片涮羊肉片盖在上面,放上几根葱条、茄子条或萝卜条,将竹叶饼卷起,这是最通常的菜色。

第二种:拌加猪油,也可配萝卜条等。拌可以解油腻,将片好的涮羊肉蘸着拌、猪油吃,在鲜香之中,更增添了一丝辣意,味道更为独特。

第三种:有些顾客不喜欢吃葱、蒜,却喜欢将又酥又脆的鸭皮,蘸了颗粒比较大的砂糖来吃。这种菜色特别适合女士和儿童。据了解,吃涮羊肉其中还大有营养之道。据专业人士介绍,涮羊肉常常佐以大葱、大蒜、茄子条等共同饮用,不仅可以起到平衡酸碱的作用,而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等,具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高,帮助消化的功能。第一种调味料方式现是最为常用的,其中所用绿豆芽讲究用北京“六必居”出产的,不然味道就不能算作正宗。

涮羊肉讲究佐食

常用的吃涮羊肉的佐食品有二种,一为竹叶饼;一为空心芝麻烧饼。竹叶饼可一揭两片,每片抹上绿豆芽再放葱段、茄子条、(或青萝卜条)、涮羊肉片,或者抹上拌、猪油、茄子条(或青萝卜条),再夹上涮羊肉片卷起来吃。早年,全聚德涮羊肉店还常年备有一种配以大麦米和红小豆熬制的稀饭。这种稀饭质地美观,滑润爽口,吃完涮羊肉后再喝上一小碗这种特制的稀饭,一定会给你带来无比的舒畅感。

涮羊肉营养价值与功效

涮羊肉营养丰富,每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素,及18种氨基酸。

羊肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素,维生素E和其他许多维生素,较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。羊肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。羊肉性寒、味甘、咸,主大补明目,滋五脏之阴,清明目之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。

涮羊肉的禁忌与副作用

肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食;感冒患者不宜饮用。

南京木板涮羊肉加盟条件:

1、加盟者对本行业感兴趣,能够独立负担加盟的各种事宜。

2、具备国际品牌意识,理解并接受南京木板涮羊肉国际品牌的经营理念和企业文化。

3、有一定的经济基础,能够有充足的资金启动创业。

4、加盟店面的选址应当符合公司总部给予的标准。

5、自愿遵守并接受“南京木板涮羊肉”的各项服务,经营与管理。

6、能够专心致志做好南京木板涮羊肉产业者。

7、具备勤奋踏实的工作态度。

南京木板涮羊肉加盟优势: 1、国际品牌优势

您可以在南京木板涮羊肉的授权范围内,使用南京木板涮羊肉的知识产权。包括:域名、徽标、名称、商标等进行合法经营活动,突显您的加盟店是全国连锁店,这是您实力的象征,也是消费者信赖的保障。

2、产品优势

南京木板涮羊肉产品种类丰富,满足所有消费者的需求,市场销量非常广。

3、技术优势

南京木板涮羊肉拥有自己的研发团队,并且具有丰富的创新力,根据消费者的不同需求,提供不同的产品。

4、培训优势

专业培训,专业指导,扶持开张发展。

5、服务优势

加盟商在确定了加盟区域之后,总部保证不会在该区域内发展其他的加盟,使得加盟商得到区域保护,保证加盟商的利益。

6、投资优势

为中小型投资者量身定做,南京木板涮羊肉投资小,获利高,而不是“贪大求洋”。

更新于 2024-09-09 免费获取资料 如果您对该项目感兴趣, 请留言咨询 友情提醒:多留言、多咨询、能降低投资风险! *姓名:先生女士 *手机: 地址: *留言: 南京木板涮羊肉加盟相关阅读 更多涮羊肉加盟费查询>> 2023-08-16 南京木板涮羊肉加盟费多少? 2023-08-11 南京木板涮羊肉加盟,加盟南京木板涮羊肉真的很赚很赚钱! 加盟好项目推荐 涮羊肉加盟排行榜>> 果木涮羊肉加盟 伍妹冒涮羊肉加盟 全聚德加盟 卖旺涮羊肉加盟 大鸭梨涮羊肉店加盟 北京涮羊肉加盟费 我只做鸭加盟费 大董涮羊肉店加盟费 成都冒涮羊肉加盟费 湘聚德涮羊肉加盟 府六府加盟 兴京都加盟费 以川冒涮羊肉加盟费 回味冒涮羊肉加盟 娇五旺冒涮羊肉加盟费 枣木牌涮羊肉加盟费 庐州涮羊肉加盟费 聚味缘手撕烤板鸭加盟费 明炉叉烧加盟费 港式叉烧加盟费

冷链服务业务联系电话:19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业,已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

标签:

食品安全网

上一篇:正宗铁板鸭加盟费

下一篇:老北京果木烤鸭加盟

相关推荐
  • 逮虾记果蔬鲜虾饼空气炸锅食材虾仁儿童早餐
  • 爆卖上万盒!家宴火锅开创者川娃子大犇牛油火
  • 打造“传统饮食文化+现代科技”的中国样本
  • 预制菜5项大奖出炉,华鼎供应链荣获“最具竞
  • 新春将至,锅圈食汇预制菜持续升温
  • 餐饮怎么做?难做?没搞懂这5点,千万别做餐饮
返回顶部