令人惊艳！江西特色茭白炒牛肉，肉质鲜嫩多汁，口感香辣诱人，让人一吃就上瘾！

今日要向大家推荐的是一道让人无法抵挡的美味佳肴——来自江西的特色菜茭白炒牛肉！这道佳肴的魔力在于，牛肉鲜嫩滑溜，茭白爽脆清甜，再加上那香辣的味道，真是让人欲罢不能，每一口都能带给你满满的幸福感觉。相信我，一旦尝试制作这道菜，你的味蕾必定会欢欣鼓舞！

不卖关子了，接下来我将分享制作茭白炒牛肉的秘诀！过程既简单又快捷，保证一学就会，轻松做出大厨级的菜品！

茭白炒牛肉

准备食材：牛肉、茭白、小米椒、干辣椒、青线椒、姜蒜、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、红薯粉、料酒、味极鲜酱油、老抽、盐、味精

具体步骤如下：

1、将牛肉逆纹理切成薄片，用少许生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉和红薯粉腌制片刻。这样做出的牛肉更加鲜嫩，多汁且富有弹性。

2、热锅凉油，放入腌好的牛肉片，迅速翻炒至变色后盛出备用，沿锅边淋入料酒，去除腥味并增添香气。

3、利用锅中剩余的油炒香姜蒜、小米椒及干辣椒，这些配料散发出的香气会立即充满整个厨房，令人垂涎欲滴！

4、快速翻炒切好的茭白丝，只需五六下即可。茭白丝清爽脆口，带着自然的甘甜，完美地衬托出牛肉的鲜美。

5、加入味极鲜酱油、老抽和蚝油进行调味，再倒入之前炒好的牛肉和青线椒，大火快炒十几秒使味道更加浓郁，让食材之间的味道完美融合。

6、根据个人口味加入适量的白糖、味精和盐调整味道，均匀翻炒后即可出锅。如此这般，一道色香味俱全的茭白炒牛肉便完成啦！

面对这道诱人的茭白炒牛肉，你是否已迫不及待地想尝试一番？赶紧行动吧！它绝对会令你爱不释手，一口接一口停不下来！

别忘了完成后拍照分享到你的社交网络哦！让更多美食爱好者见证你的厨艺成就，一起分享这份难得的味觉盛宴！快去尝试吧，你的味蕾一定会深深爱上这道茭白炒牛肉的！

另外，如果你偏好更为辣爽的口味，不妨多加一些小米椒和干辣椒。而如果你喜欢更醇厚的风味，试着加点鸡汤或高汤稍作炖煮，以让食材更加入味。这道菜完全可以根据你的喜好进行调整，创造出属于你的独家食谱。尽情发挥你的创意吧！

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