说实话，作为餐饮人，前几年还是非常羡慕那些开大店，还有做那种高端精致美食的餐饮老板，动不动一天就是十几万的营收。人家干一天，比我们干十天都还要多。特别是在很多店生意不好的时候，而这些店生意却非常好的时候，就格外的羡慕。

就像有个餐饮同行，他开的店前几年的时候被评上了米其林餐厅，原本生意都已经很不错了，评上后生意就更加好了。还搞了预订服务，说节假日的时候，经常房间都是早早被预定完。当然我们也知道，他的店我也去过好几次，人家的格调还是在那边，关键也是真的没有少花钱。

光是他店里前厅跟后厨的员工，都有四十多个，比很多店的员工都要多几倍吧，他们这种店，除了产品上精致之外，服务上也是很下功夫，找的都是一些专门做高端餐饮服务的小姐姐，服务还是很到位的，所以在他们的网上的评价，服务这块也是很高分的。

但今天再跟他一起吃饭，聊到他的店的时候，他居然也说他店里的生意也不好了，甚至都已经计划要关掉了。他说他自己都搞不明白是怎么回事，去年年底的生意都还是挺不错的，过完年回来之后，就完全变了，生意惨淡的不行。

即使是在节假日的时候，也完全没有节假日的样子，生意都是平淡如水。反而是周边一些主打价格便宜的餐饮，生意好了不少，节假日的时候排队。后来有人跟他说，很多他店周边的餐厅，折扣都非常的大，关键是很多新开的餐厅，环境也都是挺不错的。

原本他店的主要顾客，都是周边一些住在高档社区的中产人士，今年这部分的年轻主力消费人群不知道是不想花钱了还是怎么样，居然都不来消费了，他让店里联系了很多老顾客，都说最近没有宴请的需求，居然都不来了。

没有办法，只能说今年不仅是小店，大店经营也是非常的困难吧，今年餐饮这一关很难过啊，你们说呢？

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：一批餐厅已倒下！“狠”的餐饮企业才能活下来1

下一篇：餐饮行业，卷不动了周迅少女时，曾做模特留下26幅人体画，出名后，其中一幅卖181