家常美食高蛋白,性价比远超牛肉!“赵本山徒弟”宋晓峰:走红后将患难妻子当成宝,女儿是他的骄傲
嘿,朋友们,是时候让鲈鱼跳出清蒸的舒适圈,尝试一下全新的美味体验——焗鲈鱼!这道菜绝对让你回味无穷,连手指都忍不住想舔一舔。鲈鱼肉质鲜嫩,营养丰富,而且刺少,适合各个年龄段的人享用。我们的做法保留了食材的原汁原味,不添加一滴水,健康又美味,快来试试吧,保证让全家人都多吃几碗饭!
【食材大搜罗】
【动手做美食】
1. 首先给鲈鱼做个全身按摩,刮掉表面的粘液,清洗干净后切成适当大小的块。然后,用蚝油、生抽、盐、姜片和葱段调制成腌制料,搅拌均匀后淋上一些油锁住味道,静置20分钟,让鱼肉充分吸收调料的精华。
2. 砂锅加热后倒入适量的油,油热后加入蒜末和姜丝,小火慢煎至香气四溢。接着加入洋葱丝,翻炒至微软且呈金黄色。
3. 在砂锅底部铺上一层金针菇,它们会吸收所有的美味精华,变得格外好吃。然后轻轻放上腌制好的鲈鱼块,记得将腌制的料汁也一并倒入,确保每一口都能品尝到满满的滋味。
4. 盖上砂锅盖,用中小火焖煮3分钟,让食材的味道相互融合。随后沿着锅边慢慢倒入一小杯白酒,酒香立刻弥漫开来,再焗上10分钟,待酒精挥发后,留下的是无与伦比的醇厚与鲜美。
当“嗞嗞”声响起时,一锅色香味俱佳的焗鲈鱼就完成了!鱼肉嫩滑,蒜香、酒香与洋葱的甘甜完美交融,每一口都是对味觉的极致诱惑。别忘了,这道菜还有超强的下饭能力,保证你吃完还想再添饭。
下次买回鲈鱼,别再局限于清蒸了,尝试这个焗鲈鱼的新做法吧!记得准备好美酒佳肴,邀请亲朋好友一起享受这份来自海洋的礼物!
美食是生活的艺术,尽情享受并分享它,让每一天都充满惊喜。下次见,别忘了带上你的好胃口哦!
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