去年，“进淄赶烤”的火热程度超乎想象，一支串带火一座城，凭着“烤炉+小饼+蘸料”的烧烤灵魂“三件套”，淄博烧烤火爆出圈，也顺势为整个烧烤品类的热度添了一把火。

这期分享的案例，也跟烧烤有着巨大的关系。

串榜创始人带领36位联合创始人，仅用2年时间打造了一个餐饮食材供应链平台，沉淀200多家工厂资源，覆盖烧烤串串、油炸西快、预制菜、调理美食、水产海鲜、火锅冒菜、速冻米面、调料干货、餐厨用品、冻品原材料等2000+产品品类，年销售3亿串，创造2个亿的年营收，服务全国客户超1万多家。

为什么要做烧烤冻品供应链？

因为市场足够大，小餐饮们日常采购最多的就是冻品，最头疼也是这些冻品的采购。

一位做烧烤店的老板说：“我一天的采购额大概是500块钱左右，像鸡鸭这个品类，我需要到农贸市场去拿货，牛羊、小串、海鲜、烤肠......不同品类都要找不同的供应商合作，常常需要货比三家，耗时耗力，还老担心这个供应商涨价、跑路。”

与其他S2B平台不同，串榜货源丰富，供货速度快，并建立了最后一公里的冷链物流体系——“城市站点+区域云仓+驿站”，覆盖烧烤、夜市、大排档、油炸小吃等小餐饮老板的一站式采购需求。为了给冻品生产厂家和贸易商、城市站点、城市合伙人、采购商提供在线交易和技术支持服务，串榜与趋势云达成合作，借力趋势云成熟的供应链平台搭建与运营经验，实现包括供应链管理、清分结算、精准营销等智能升级，连接工厂、次终端和下游。

针对上游供应商、终端商户以及城市站点需求，串榜主要提供SaaS、集采、清分和会员服务。

| SaaS平台服务：赋能供应商、采购商、加盟商一套系统，可高效复用

SaaS平台功能包括在线交易、店铺管理、商城装修、商品管理、报价单、货源管理、订单管理、售后管理、会员管理、营销、分销、财务管理、数据分析等功能模块。

烧烤、夜市、大排档、油炸小吃等小餐饮老板可以在串榜小程序上选货下单，城市站点/驿站收到订单后直接送货上门，优化了之前电话订单或上门看货的流程。目前在广东省内，串榜可以做到当日下单、当日送达的有13个地级市。城市站点和驿站在平台上，可以独立管理自己的店铺，如商品可定价、各自管理自己的客户群，还可以独立装修自己的商城主页。

| 会员服务：会员支付会员费以获得进入平台的权限，并享受较低的价格和优质的服务

平台主要的盈利，来源于「会员服务」。通过在后台定义周期以及对应周期的购买费用，会员购买的会员等级越高，可以享受的会员折扣价就越低。

例如，某商品原价为30.9元，商家购买了会员月卡后，可按照28.4元的折扣价进行采购，立省2.5元。商家开通会员等级后，即可在个人中心的省钱计划中，查看累计省下来的费用信息，让会员价值变得可视化。

| 集采服务：全面升级集采履约服务能力，降低采购成本

串榜的采购商分布在不同的省市，但通过平台，他们可以抱团向供应商采购，争取更大的价格优惠。

平台会展示集采场次和集采商品信息，并展示集采的进度，城市站点/驿站、采购商均可参与集采活动，集采成功后，可以降低采购成本；如果本次集采商品所有用户的订单销量未达到最低要求，则集采作废。

| 清分系统：空中分账，提高平台资金流转效率

采购商下单，订单需要由城市站点/驿站进行发货，发货的商品由供应商提供，每完成一笔订单，平台需要将金额分给不同的分成方——城市站点/驿站获取部分服务费收益，平台按照商品的金额设置交易手续费，供应商根据商品结算单进行结算。

趋势云帮串榜对接了第三方权威金融清分系统，实现空中分账，即采购商付款后可直接进行营收分配，各方所得收益按比例入账，有效解决了各方在获取收益时，所产生的手续费、增值税、企业所得税等额外费用分摊问题！

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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