“铁桶式”监管保安全！记者探访沈阳定点冷库1

时间：2023-04-05 13:14:44来源：food栏目：冷链新闻阅读：

全员接种新冠疫苗，三天检测一次核酸，入库前层层关口防范病毒……这里，就是位于铁西区的沈阳富运冷链物流有限公司，沈阳5家存储进口冷链食品的定点冷库之一。

1月13日早6时，沈阳气温逼近零下20℃。天还没亮，驻定点冷库专班监管人员、专队作业人员就开始了一天的工作。记者随同工作人员一起走进定点冷库，看看他们是如何层层“防守”，用“铁桶式”监管来保障沈城冷链进口食品安全的。

疫苗接种：

全员均已接种新冠疫苗

天刚蒙蒙亮，记者先随专班监管人员巡查了定点冷库周围隔离带情况，确保冷库区域封闭完好。随后，专班监管人员会同冷库管理方根据作业人员名册对集中居住人员和在岗作业人员进行点名核对，并调取每个人的《定点冷库专区专队作业人员基础档案》，仔细核对作业人员姓名、身份证号等基本信息，重点查看健康状况、核酸检测和疫苗接种记录。同时，专班监管人员和专库管理人员共同打开专库门，准备入库或出库货物。

据专班监管人员介绍，专队作业人员均已接种新冠疫苗，专班监管人员每周进行一次核酸检测，专队作业人员每三天一次核酸检测，每批进口冷链食品的出入库都必须经专班监管人员和专库管理人员共同核验后方可入库和出库。

进出流程：

核检证明等一个都不能少

早上7时左右，一辆载有进口冷链食品的箱式货车驶至定点冷库隔离区入口处，值守人员查看驾驶员核酸检测阴性证明、行程码并测温，登记车辆信息，同时查验货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明，确认没有问题后方可放行。

这时，穿戴防护服、口罩、手套的专业作业人员将车辆引导至待检区，专业检测机构人员对货物进行掏箱抽样检测，采样后引导车辆进入检测消毒区，进行车辆和货物预防性消毒，然后车辆进入缓冲区。

记者了解到，如果送检样品核酸检测结果为阳性，将立即启动应急处置措施；如果是阴性，将进行入库流程。进入缓冲区的货物都要录入辽宁省冷藏冷冻食品安全追溯系统，经专班监管人员和专库管理人员核验后，车辆将被引导到仓储区，由专队作业人员开专用叉车通过专用通道将货物搬运到指定冷库内指定区域存放。

货物出库时，值守人员查看驾驶员核酸检测阴性证明、行程码并测温，登记车辆信息，经专班监管人员和专库管理人员核验后，冷库管理方把核酸检测证明和消毒证明加盖出库专用章提供给驾驶员，由专队作业人员开专用叉车通过专用通道将货物搬运到货车上。

冷链食品：

批批检测、件件消毒

据冷库管理方工作人员介绍，目前对进口冷链食品严格执行批批检测、件件消毒。同时，聘请专业消毒公司对车辆和货物进行全面消毒，确保入库的所有货物都经过六面消毒。

记者采访时正有一辆货车被引导进入待检区，专业检测机构两名工作人开始对车厢内外壁进行采样，同时，对货物进行掏箱采样，随后将样品送到专业检测机构进行核酸检测。

而后，专队作业人员将货车引导进入检测消毒区，冷库管理方聘请的专业消毒公司两名作业人员已经穿戴好防护服、口罩、护目镜、手套，开始对货车外部进行消毒，再由专门作业人员开专用叉车将货物卸下。两名专业消毒人员对每件货物外包装六面进行全面消毒，同时，冷库管理方会派专人进行监督。

货物消毒结束，两名专业消毒人员对货车车厢内部进行消毒，再由专门作业人员开专用叉车将货物装进车厢。整个搬运、消毒过程大概用时两个小时左右。

工作人员：

集中居住、闭环管理

据了解，从事冷链监管和作业的人员不允许回家，而是集中居住。

中午12时，专班监管人员乘坐专车回到指定宾馆就餐。下车后，由专门消毒作业人员对专车进行彻底消毒。专队作业人员在指定宿舍内就餐，每个人的餐食都是通过无接触配送方式提供。自进驻冷库后，专班监管人员、专队作业人员就是“两点一线”，实施集中居住。吃住、活动、服装和床上用品清洗消毒，垃圾排放等实行封闭管理。居住区每天消毒，高频接触部位如出入通道门把手、电梯、楼梯等随时消毒。上班时间不得离开定点冷库专区，在岗作业要佩戴明显标志。

自此次疫情发生以来，沈阳对进口冷链食品实行专库专区管理，实施“铁桶式”监管，坚决执行进口冷链食品批批检测、件件消毒、“三证一码”制度；对专队作业人员实行一人一档、集中居住、三天一核酸检测、全员接种；严格落实5区4专，闭环管理，切实做到人、物同防。

沈阳市市场监管局在15天的时间里，印发方案、通知、函件20余份，及时有效地处置了印度产卡氏叫姑鱼、墨西哥冷冻碎猪肉、俄罗斯鳕鱼等进口涉疫冷冻食品，坚决阻断进口冷链疫情传播风险，切实保障进口冷链食品安全。（帅正新闻、沈报全媒体记者尚志文）

图文来源 | 帅正新闻

编辑 | 崔严刘畅

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