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随着人们消费需求的不断升级，对于生鲜肉的品质以及食品安全都有了较高的需求，为迎合市场需求变化，我县建设了中宁县生鲜猪肉冷链物流配送项目，从根本上解决我县及周边地区生鲜猪肉上市过程中的不安全因素，提高生鲜猪肉市场流通、质量安全监管和调控保障能力，有效满足生鲜猪肉消费市场升级的需求。

近日，记者在中澳伟辉肉食品开发有限公司看到，一头头生猪在流水线上被进行分割、排酸等作业。据了解，中宁县生鲜猪肉冷链物流配送项目主要分为生鲜肉冷藏库建设、冷链配送及应急储备体系建设和智慧物流信息管理平台建设。目前冷链配送及应急储备体系建设和智慧物流信息管理平台建设已经投入使用，建成有符合国家屠宰标准的全自动生猪屠宰线2条、生猪自动分割加工生产线1条、冷藏速冻排酸间1500平米，配备冷链物流配送车15辆，实现了现代化生产经营模式。

宁夏中澳伟辉肉食品开发有限公司总经理 陆军

目前生猪屠宰冷链配送体系已经完成了5000吨冷库的承储任务 达到了全区生猪猪肉应急储备的目的 生猪肉的智慧冷链物流平台 现在已经完成  此项目正在顺利地实施过程当中 后期我们将建成生猪冷藏配送库4500平米

智慧物流信息管理平台项目建设是在原有的屠宰运营管理系统上，对冷链配送管理功能进行升级，从而保障对生鲜肉运输环境的过程和质量安全监控。

宁夏中澳伟辉肉食品开发有限公司总经理 陆军

从产品的源头产地检验 达到三证齐全进入我们厂 进行一个屠宰加工 达到肉制品合格认证 合格之后方可流通到市场上面 然后通过我们的冷藏车配送到各大超市商场 最终实现达到肉制品食品可追溯

据了解，中宁县生鲜猪肉冷链物流配送项目的建设，实现了生鲜猪肉错峰销售，保障了猪肉食品安全，对保障人民群众生活、稳定物价、保持我县猪肉市场稳定供应具有重要作用。

宁夏中澳伟辉肉食品开发有限公司总经理 陆军

智慧冷链平台建成之后 我们可实现年储存一万吨冷藏肉  满足中宁县以及中卫市的猪肉产品的应急保障任务 稳定全区猪肉产品的物价

记者：祁晓燕   王思远编辑：

杜文君   张佳鑫

责编：宋学宏  

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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