粮食检测

　　粮食（grain）是指烹饪食品中各种植物种子总称，又称为"谷物",含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等。

古时行道曰粮，止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。联合国粮食及农业组织（下称粮农组织）的粮食概念就是指谷物，包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。

　　粮食有哪些分类？

　　按照用途，粮食分为：口粮、饲料、工业用粮和种子用粮。

按照品种，粮食可分为：小麦（春小麦、冬小麦、燕麦、黑小麦、荞麦、大麦）、米类（大米、黄米、籼米、芡实、西米、江米、粳米、糙米、香米、黑米、糯米、薏米）、薯类（甘薯、木薯 、紫薯）、谷类（谷子、高粱、糜子）、豆类（黑豆>、青豆、绿豆、红豆）等。

　　按照定义，粮食可分为：麦类、稻谷、粗粮（大麦、玉米、黑麦）、水稻等。

　　按照其他，粮食可分为：青稞、麦片、面条、方便面、粉丝、米粉、馒头、面粉、淀粉等。

　　粮食检测有哪些内容？

粮食检测项目包括感官指标、理化指标、微生物指标、食品安全、其他检测等。

 

　　感官指标

　　色泽、颜色、粘度、比重、气味、滋味、杂质、粒型、饱满度、不完善粒、净含量检测 、加工精度、新鲜度检测等。

　　理化指标

pH值、水分、灰分、湿度、酸度检测、过氧化值、密度、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、不溶物、淀粉含量、粗纤维检测等。

　　微生物指标

　　霉菌检测、酵母菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群，其他致病菌，商业无菌检测等。

　　食品安全

农残（有机氯农药、有机磷农药、菊酯类农药、氨基甲酸甲酯农药等。）、重金属（铅、汞、铬、镉、砷）、黄曲霉毒素检测、食品添加剂检测、污染物检测其他检测

成分分析、成分含量检测、营养价值分析、提取物分析、定性定量分析、未知物分析、指标检测等。

　　粮食检测有哪些项目？

　　铅、汞、无机砷、镉、铬、黄曲霉毒素B1、马拉硫磷、丁草胺、甲基嘧啶磷等。

食品安全检测服务联系电话：13613841283

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