味精谷氨酸钠旋光法检测含量

百检检测 / 2019-07-29 11:34

不知道从什么时候，大家开始拒绝味精调味品进入餐桌，因为网上经常流传一些味精调味品吃了对身体不好的言论，味精主要用于增加食品对的鲜香味，国家有关部门发布的《GB 5009.43-2016 味精中谷氨酸钠的测定》标准方法中就有相关的规定，谷氨酸钠成分按照第二法旋光法进行测定，检测流程简单快速。

味精谷氨酸钠旋光法检测含量所需实验试剂：盐酸（AR），纯化水（二级）。

　　旋光法检测实验步骤：

　　1、样品测试

称量10g的味精样品（精确到0.0001g），然后在样品中加水溶解，并倒入100ML的容器中，加入盐酸20ML,混合均匀后冷却到20℃，定容并摇匀。在20℃温度下用标准旋光管校正仪器，将溶液置于旋光管中（不可出现起泡）观测其旋光度，并且记录下旋光管中溶液的温度。

 

　　2、样品计算

　　α ——实际测试到溶液的旋光度，单位为度（°）

L——旋光管长度，单位为分米（dm）

　　c——1mL样品中所含谷氨酸钠的量，单位为克每毫升（g/mL）

　　25.16——谷氨酸钠的比旋光度，单位为度（°）

　　t——样液的温度测试，单位为摄氏度（℃）

　　0.047——温度校正系数

100——换算系数

　　3、检测结果

味精谷氨酸钠旋光法检测含量的步骤就是以上内容了，此方法检测味精谷氨酸钠含量便捷高效，而且味精检测费用不高，也符合国家的标准要求，比较适合味精生产商进行现场的检测。味精检测去哪里？正规的检测机构才能出具国家认可的权威资质报告，味精检测百检网值得信赖，有任何检测需求可以电联或者直接在线咨询工程师获取更加详细的报价信息。推荐阅读：味精感官指标检测

上一篇：调味品检测：味精中硫化钠检测方法

下一篇：味精检测报告去哪里做？

食品安全检测服务联系电话：13613841283

标签:

食品安全网 ：https://www.food12331.com

上一篇：味精检测报告去哪里做？

下一篇：返回列表