食品伙伴网讯 1月28日，广西壮族自治区市场监督管理局公布了一期食品安全监督抽检信息，涉及食用农产品、餐饮食品、粮食加工品和肉制品4类食品395批次样品。其中，1批次食用农产品、2批次餐饮食品检出不合格。
食用农产品检出农药残留超标
不合格样品中，1批次食用农产品检出农药残留超标，为：藤县永丰商贸有限公司销售的“丝瓜”（生产日期/批号：2020-09-08、规格：/、商标：/），不合格项目为：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。
氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯，中等毒杀虫剂，对眼睛和皮肤有刺激作用。可以有效的防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫，也能防治动物体上的寄生虫。具有杀虫广谱、高效、速度快、持效期长的特点。高效氯氰菊酯是农业杀虫剂，主要防治农作物上发生的鳞翅目害虫，具有杀虫谱广，活性较高，药效迅速，喷洒后耐雨水冲刷，但长期使用易对其产生抗性，对刺吸式口器的害虫及害螨有一定防效，强毒性。《GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在瓜类蔬菜（黄瓜除外）中的最大残留限量为0.05mg/kg。
餐饮食品检出食品添加剂问题
不合格样品中，有2批次餐饮食品检出食品添加剂问题。分别为：全州县全三姐米粉店销售的“油条”（生产日期/批号：2020-09-18、规格：/、商标：/）、全州县小刚炮出榨米粉店销售的“油条”（生产日期/批号：2020-09-19、规格：/、商标：/），不合格项目均为：铝的残留量（干样品，以Al计）。
硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的食品添加剂，使用后会产生铝残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、稳定剂可按生产需要适量使用于油炸面制品，铝的残留量（干样品，以Al计）≤100mg/kg。长期摄入铝残留超标的食品，可能影响人体对铁、钙等营养元素的吸收，从而导致骨质疏松、贫血等，甚至影响神经细胞的发育。
对抽检中发现的不合格产品，广西壮族自治区市场监管局已责成属地市场监管部门立即组织开展核查处置相关工作。桂林、梧州市市场监管局已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。相关市场监管部门自通告发布之日起3个月内向自治区市场监管局报告核查处置情况，并向社会公布。
广西壮族自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告（2021年第10期）不合格样品信息
序号
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位
名称
被抽样单位地址
食品
名称
规格
型号
商标
生产（购进）日期/批号
不合格项目║检验结果║标准值
检验机构
备注
1
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藤县永丰商贸有限公司
藤县藤州镇宏达广场开发区B1-1号第二层商铺
丝瓜
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2020-09-08
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.19mg/kg║≤0.05mg/kg
广西壮族自治区产品质量检验研究院
2
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全州县全三姐米粉店
广西桂林全州县全州镇北门社区李家园第二村民小组
油条
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2020-09-18
铝的残留量(干样品，以Al计)║1377mg/kg║≤100mg/kg
广西壮族自治区产品质量检验研究院
3
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全州县小刚炮出榨米粉店
广西桂林全州县全州镇北门社区汤家路口第5居民小组
油条
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2020-09-19
铝的残留量(干样品，以Al计)║1261mg/kg║≤100mg/kg
广西壮族自治区产品质量检验研究院
（来源：广西壮族自治区市场监督管理局）
食品安全监督抽检不合格产品信息.docx
相关报道：广西壮族自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告(2021年第10期)
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