为“把好第一关、守护一城人”，作为“齐鲁第一仓”，山东省济南市进口冷链食品集中监管专仓(以下简称“济南冷链专仓”)自成立以来，严格把关进口冷链食品取样、消杀、检测等环节，守住进口冷链食品防疫安全的第一道关。同时，不断提升服务温度，让冷链不“冷”，涌现出不少暖心故事。
速度：96个小时建成
“齐鲁第一仓”
2020年11月份，国务院联防联控机制印发《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》，要求实现全流程闭环管控可追溯，最大程度降低新冠病毒通过进口冷链食品输入的风险。
危急时刻，济南市市场监管局发挥牵头作用，仅用4天，即96个小时就完成了山东省首个进口冷链专仓建设，设立了集中消毒区、核酸检测区、问题产品区和办公室等12个专门区域。由此，济南冷链专仓也有了“齐鲁第一仓”之称。
专仓运行后，消杀效率从几天缩短到48小时再到24小时。从预约到出仓时间一次次刷新的“济南速度”，是泉城市场监管人在专仓选址、开仓、运行各个环节精益求精，追求卓越的成果。
“保证进口冷链食品安全，一个环节都不能掉队。”济南市市场监管局工作人员、市进口冷链食品集中监管专仓负责人甄涛说。
目前，专仓内机器消杀可达到1000件/小时，“双仓”日处置进口冷链食品总量达800吨。货物处理效率的大大提升，不仅有效缩短了商户等待时间，降低了企业成本，也充分保证了全市冷链食品的市场供应。
温度：冷链不“冷”服务暖心
“第一仓就应当有第一的样子，就应当在服务和管理上起到应有的示范引领作用。”济南冷链专仓负责人介绍说，运输的货物是“冷”的，但泉城市场监管人的心是“热”的，营商环境是“暖”的。
2021年春节前夕，外地一家公司向济南冷链专仓求助，23个冷链专柜、500多吨进口冷冻食品滞留外地港口，亟待检测发货。此前，企业负责人魏琦多方寻求解决方案，但“四处碰壁”，最后是济南冷链专仓接了单。
“进口冷链食品必须检测消杀，是我们对其监管工作的‘硬杠杠’，但建立专仓的初衷，是要服务企业解决问题，而且没有地域之分，并不是说济南的企业就管，外地的企业就不管，这是我们的工作原则。”济南冷链专仓工作人员这样说。
同样在进口冷链食品检测环节上遇到“麻烦”的还有麦德龙商业集团济南商场，商场销售的进口生鲜食品在检验时间上更是“等不起”。商场总经理孙女士以三文鱼为例解释说：“总部直采的进口三文鱼，由国外全程冷藏空运到中国，经海关检疫合格拿到证书后，再由国内航班转运至济南，因每趟航班到达时间不固定，也就无法保证货物及时进入冷链专仓进行检测消杀。时间一旦耽搁，就意味着三文鱼的鲜度和品质会下降，进入国内时间超过一周左右便无法销售，这样一来，对商场进口生鲜食品的正常销售就会带来不小的麻烦。”
无奈之下，孙女士向专仓工作人员求助，为此，济南市进口集装箱疫情防控专班协同市进口冷链食品集中监管专仓，与麦德龙济南商场一起对入出仓操作流程、风险点进行分析研判，商讨出“提前预约、快速入仓、加急检验、全程监督”的可行性方案。“货物经常会在晚上送来，要在专仓‘过夜’，为此安排了专人为生鲜食品作加冰处理，保障其品质不受损。企业经营不容易，我们能做的就是当好‘店小二’，多用心。”甄涛说。
制度：从摸索前进到高效运行
2021年4月17日中午，随着监管护送组在天津港完成交接，由济南检测出的一批进口冷冻带鱼B级阳性货物完成全部退运程序。这也成为山东首个涉疫食品后处置工作成功案例。
“为确保退运过程科学、规范，符合疫情防控要求，专仓从货物消杀、车辆进场及消杀、搬运人员防护措施、场地消杀、运输途中监管护送等方面都制定了详细的工作方案，做到提前预判谋划，扎实推进实施。与此同时，我们还根据上级要求加上自己的退运经验，制定了全省阳性货物退运流程。咱们的进口冷链食品监管工作‘知识库’越来越充实了。”甄涛说。
不仅如此，随着制度逐渐完善，队伍不断充实，济南市进口冷链食品集中监管专仓还成立了临时党支部。“虽是临时党支部，但党心不临时、作用不临时、担当不临时。支部全体党员时刻不忘初心使命，全力打造专仓‘升级版’，只为保障好市民群众‘舌尖上的安全’，真正筑牢泉城济南进口冷链食品‘安全链’。”甄涛说。
疫情之下，防控无小事，针尖大的窟窿能漏过斗大的风。从城市到农村，从一线到后方，一连串的务实举措，一张张防护大网，济南冷链专仓从摸索前进到高效运行，不断提高流通效率，保障市场供应，为市民生命安全筑起“防火墙”。
(杜长永 胡艺萌)
《中国食品报》(2022年12月05日03版)
(责编：王 宁)
来源：中国食品报
