经营数据好，但底料却用得少，这是怎么回事？2020年8月，在巡店过程中，“谭鸭血”火锅总部人员发现，天津一家加盟店在销售“谭鸭血”火锅底料，核实后发现该批次火锅底料并非来自“谭鸭血”，而是假冒品。之后，“谭鸭血”开启了维权之路。
2022年6月15日，红星新闻记者获悉，成都市锦江区人民法院以假冒注册商标罪，判处非法经营者方某有期徒刑三年四个月，并处罚金20万元。
“谭鸭血”火锅
据悉，该案作为侵犯知识产权的典型刑事案件，入选成都市2021年度知识产权检察保护典型案例。
蹊跷：
加盟店经营数据与采购量不符
巡查人员蹲守发现底料是假冒
“谭鸭血”火锅是诞生于成都本土的火锅品牌，具有较高的品牌知名度，在全国多地均有门店，是四川谭公餐饮管理有限公司（以下简称：谭公公司）旗下的火锅品牌。
据该公司总经理刘少全介绍，为了保证品牌品质，他们不允许门店在外采购底油底料，但2020年8月，公司运营人员在巡检时发现，天津一家加盟店售卖贴有“谭鸭血”标签的火锅底料，疑似不是总公司所发。结合门店较好的经营数据以及不相符的采购量，总公司怀疑，该店使用“假”火锅底料。
“但加盟店不承认。”他们随即对该批火锅底料拍照取证，把底料包装上的生产批号发回总公司进行查验。消息反馈回来，“在这个时间段内，总公司根本没有发这个批次的底料给这家店”。这更坐实了加盟店使用“假”火锅底料的事实。
刘少全说，该案的取证是非常艰难的，因为在被发现后，加盟店开始转移“假”底料，换上真底料，他们蹲守多日，才终于找到加盟店储藏“假”底料的仓库，并“一锅端”。随即，他们向天津当地的工商部门报案，执法人员到现场查封了这批“假”底料。
维权：
火锅底料厂厂长离职“创业”
假冒“谭鸭血”品牌售卖底料
由于异地办案不便，他们又在“谭鸭血”火锅的公司所在地成都市锦江区进行报案。
在调查中，警方发现，售卖“假”底料者曾为成都某火锅底料厂厂长方某，他从厂里离职后自行创业，在未经许可的情况下，假冒“谭鸭血”品牌，自己生产或委托他人生产火锅底料等，到多家火锅加盟店里售卖。
据刘少全介绍，当时，在方某办公室的电脑里还找到了销售记录，发现他不仅把“假”底料卖给天津这家店，还卖给了江苏、上海、河南、陕西等地的“谭鸭血”火锅店，涉案金额达20多万元。
为了取证，在各地政府部门和机关的协助下，成都公安机关多次往返天津、江苏、上海、河南等地。最终，公安机关以涉嫌假冒注册商标罪将该案移送至检察院。
判决：
非法经营额达20余万元
获刑3年4个月并处罚金
据悉，2018年12月，谭公公司获得授权，以独占使用许可的方式使用注册商标“谭鸭血”，之后，该公司将该商标用于火锅底料、油料包装袋（箱、桶）上。
二审判决书
经法院查明，2020年5月以来，方某为牟利，在未经许可的情况下，假冒“谭鸭血”品牌，自己生产或委托他人生产火锅底料等，销往天津、江苏、上海、河南、安徽等地的“谭鸭血”火锅加盟店，非法经营数额达20多万元。2021年7月20日，锦江区检察院以涉嫌假冒注册商标罪对方某提起公诉。
法院认为，方某在未经注册商标所有人许可的情况下，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，非法经营数额263210元，情节特别严重，其行为已构成假冒注册商标罪。
2021年11月29日，锦江区法院以假冒注册商标罪判处方某有期徒刑三年四个月，并处罚金人民币20万元。
据悉，一审判决后，方某提出上诉。2022年3月17日，成都市中级人民法院裁定驳回上诉，维持原判。
协会：
维护行业经营秩序
该案具有重要意义
针对该案，刘少全说：“做火锅店加盟，为了保证生产标准、味型、食品安全，因此底油底料必须在总部采购，这不仅仅是供应链上有收入的保证，更是对整个品牌知识产权的保护，如果所有火锅店加盟商都去买不正规小厂、贴牌的、不符合标准的火锅底料，甚至可能产生重大的食品安全事故，这对消费者、对整个品牌都会产生很大的安全隐患。”
他表示，“窜底料”的问题一直存在于火锅行业内，不少商家们对此有些束手无策，他们公司此次花大力气，配合相关部门横跨多个省去调查取证，就是为了维护整个火锅行业的经营秩序。他同时表示，此次事件后，公司也将对加盟商加强监管与引导。
对于该案，四川省火锅协会执行会长严龙也表示，该案终审裁定的结果，对谭鸭血火锅、对整个火锅行业都具有非同寻常的意义。
他表示，四川火锅市场竞争激烈，企业运营品牌本就困难，“在面对非法侵权行为时，很多企业都不知道该如何维权？要怎样维权？这次谭鸭血火锅起了带头作用，从此以后，火锅企业就知道找谁维权、怎样维权，更重要的是，让大家知道了维护自身知识产权是多么重要”。
红星新闻记者了解到，作为侵犯知识产权的典型刑事案件，该案因其特殊性和典型意义，入选成都市2021年度知识产权检察保护典型案例。
红星新闻记者 章玲
编辑 张莉
（下载红星新闻，报料有奖！）
