现在的中国的白酒市场，有不少的人调侃道：中国白酒千千万，勾兑假酒占一半。以前的酒，可不是这样，就算是路边卖的散酒，虽然没有华丽的包装，都是不可多得的纯粮白酒。
现在的酒，虽然多了华丽的包装，但有的喝到嘴里，却是又辣又上头，实在是不敢恭维。
背后存在的问题，无非就是添加剂勾兑酒跟假酒之类的，虽然本质相同，但是类型却是五花八门，所以辨假也就相对于变得很难，而最近有一个辨酒的方法，只需要一滴食用油，就可以辨出白酒好坏，这到底是不是真的？为此，笔者请教了在白酒圈多年的行家，看完行家的实验，顿时茅塞顿开。
方法呢，也相对比较简单，准备的东西也不是很多，自己在家也可以试试，建议爱喝酒的都看看。
实验所需：食用油、透明杯子，实验对象酒
操作步骤：
①：透明玻璃杯子倒入酒，等酒花消失
②：酒花消失之后，接着倒入1滴食用油。
静置3-5分钟之后，观察玻璃杯中的变化。
变化1：食用油未发生下沉现象，在表面漂浮
添加剂的勾兑假酒密度比食用油大很多，根据物理学的相关原理，所以食用油会在表面上漂浮。
变化2：发生下沉现象，且油滴快速扩散
这种情况代表的就是，酒是纯粮食酿造的，密度低于食用油，但是酒中的非相关杂质过多，所以食用油才会发生快速扩散现象。
变化3：有下沉现象，且油滴有均匀扩散现象的发生
均匀扩散现象的出现也就代表着白酒中的其他杂质较少，所以才能让食用油保持均匀扩散。
家里有酒想要检验的，可以对照一下自己家白酒是哪种变化，然后套公式即可。
除此之外，还可以在将白开水滴到白酒中，如果白酒中出现了絮状物，且变得浑浊的话，那就是纯粮白酒，反之没有反应的酒就建议不要喝了，喝了没好处。
知晓了这些方法，相信对于大家买酒会有不少的帮助，不过要是还是对自己没有信心的话，可以多看看老酒友的酒桌，像下面这2款酒就经常出现在老酒友的酒桌上，不仅性价比高，而且口感也非常不错。
西安特曲
香型为：浓香型，产地为陕西西安，虽然在陕西著名的白酒是西凤酒，但是这款白酒在不少的西安酒友心中也呼声很高。
虽然此酒的酒厂规模不是很大，但是这款酒还是获得了不错的口碑，不仅是因为其优异的酒质，还有其优秀的工艺。
入口有绵甜的窖香，虽然尾段有点辛辣感，但是粮香很浓郁，价格也不贵，整体来说是一款不错的浓香型白酒。
风云酱父 封藏
酱酒核心厂区的酒厂酿出的一款优级酱酒，是由酱香之父李兴发的嫡系传承人茅台特级酿酒师李长寿先生亲手酿制的。
不仅在工艺上传承了父亲的工艺，遵循12987坤沙工艺酿造，为期一年酿造基酒，所以必须选择皮厚的红缨子糯高粱进行多次的高温蒸煮跟发酵。
一年之后还要进行5年窖藏用来挥发酒体中的杂质，最后更是以12年老酒进行勾调，所用到的勾调法也是家传的科学勾调法。
这个科学勾调法也是其父研究发现的，还有酱酒的3大典型体，这一发现稳定了茅台酒体不太稳定的酒质，所以也被后人称为“酱香之父”并获得了“特殊津贴”。
这款酱香型白酒，入口酱香突出，口感细腻醇厚，焦糊香特殊，细品还有浓郁的窖香，度数虽高，但是喝着不辣，也不上头，喝完第二天杯中还留有余香。
