为切实做好2023年春季开学后学校食堂食品安全工作，提高食品安全管理能力，保障广大师生身体健康和饮食安全。1月30日下午，彬州市市场监督管理局联合彬州市教育局对全市学校、幼儿园食堂管理人员及学校分管领导等110余名人员开展了食品安全培训。
培训主要围绕校园食堂从业人员健康管理、食品留样、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求等方面进行了深入浅出的讲解。培训内容详实，讲解形象生动，具有很强的针对性、实用性和可操作性。会议下发了《彬州市市场局关于开展春季学校食堂及周边食品安全专项检查工作通知》，进一步明确了检查重点和内容，对落实学校食品安全主体责任，做好日管控、周排查、月调度工作再明确，再细化。培训结束后，与会人员现场进行了校园食品安全管理人员必备知识测试，对考试合格的70名参训人员颁发了《彬州市食品从业人员安全知识培训合格证书》。
通过本次培训，加强了学校食品安全主体责任，提高了校园食品安全管理、相关从业人员的责任意识，进一步推动了食品安全“两个责任”等制度的贯彻落实，有效防控校园食品安全事件的发生。（田森源 赵丹）
