12月22日即将迎来冬至节气，为了增强抵抗力，冬至进补成了很多人热议的话题。按照南京的民间习俗，有“一九一只鸡”的风俗，即从冬至起，每进“一九”喝一次鸡汤，但专家提醒，冬至食疗进补虽然有补益功效，却不是什么人都适合，要警惕补身不成反伤身。此外，中医的补益方法有很多，不仅仅局限于食疗。
脾胃虚弱等三类人群不宜鸡汤进补
南京市名中医、南京市中西医结合医院治未病科膏方门诊夏公旭副主任中医师介绍说，一般来说，脾胃虚弱、痰湿和湿热体质的人群都不宜喝老母鸡汤进补。老母鸡汤属于比较厚腻的滋补食疗汤品，脾胃运化功能较差的人不但不能充分吸收其中的有益物质，还会给脾胃带来负担。
痰湿体质和湿热体质一般不好鉴别，但是有个基本的、初始的鉴别方法，那就是看舌苔。
“大家可以把舌头伸出来，对着镜子看一下，舌体胖大，舌苔滑腻、白腻，舌边常有齿印成排的一般属于痰湿体质。”夏公旭介绍，湿热体质的人舌苔不但比较腻，还会带些黄，这是比较粗略的判断方法。如果出现上述特征，最好不要喝老母鸡汤进补。可以先到医院尝试膏方调理，等到体质比较健康的时候再进补，这样才能真正达到进补的效果。
冬至一阳生，两种“饺子”暖身又养生
中医认为“冬至一阳生”，简单地说就是冬至是阳气开始逐渐萌发生长的时机，这时如果能够得到适当地进补，来年一整年都能生龙活虎，能量充足。
俗话说“冬至饺子带喝汤，不怕身上起冻疮”。夏公旭说，饺子最初是一种防治冻疮的食疗方，是有“医圣”美誉的汉代名医张仲景为治疗百姓耳朵冻伤发明的美食。主要是用驱寒活血的药材搅拌在肉馅里，用面皮包裹成耳朵的形状，热汤煮熟后施舍给冻伤的百姓吃。
随着生活节奏的加快，如今自己动手包饺子的读者朋友相对较少，饺子馆里美味一顿成为便捷之选。夏公旭提醒，如果冬至以后比较怕冷，不妨吃些韭菜鸡蛋、胡萝卜羊肉、香菜肉馅的饺子，有助于温补气血，增加热量。阳虚体质怕冷的人群可以尝试中医膏方调理。
冬至搓耳朵，强肾通气血
“除了吃饺子进补，冬至还可以多搓搓耳朵按穴位。”南京市中西医结合医院耳鼻咽喉科主任杨明主任医师介绍说，耳朵不仅是长给大家用来听东西的，懂得按摩耳朵还有不少保健功效。中医认为“肾开窍于耳”，冬至以后气血运行不畅或者肾阳虚的读者朋友耳朵比较容易生冻疮。这个时候经常按摩耳朵，有助于肾脏的保健和气血的顺畅。最常用的三种按摩方式是拉耳垂、提耳尖和摩耳轮。
拉耳垂：用两手的拇指、食指同时按摩耳垂，先将耳垂揉捏、搓热，然后向下拉耳垂15～20次，发热发烫为度。
提耳尖：用双手捏住双耳上部耳轮，适量提拉耳尖，提拉的时候大拇指和食指顺便对耳尖进行按摩，以微微发热为度。
摩耳轮：拇指位于耳轮内侧，其余四指位于耳轮外侧，揉搓2～5分钟，再往上提揪，以耳部感到发热为止。
（编辑 李闯）
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