摘要：连日来，安徽省池州市市场监管局坚持“五步”工作法，全力做好春季开学校园食品安全风险隐患排查整治工作，切实保障广大师生的食品安全。
中国食品安全网讯（方平 记者程家武）连日来，安徽省池州市市场监管局坚持“五步”工作法，推深做实春季开学学校食品安全风险隐患排查整治工作。
第一步提醒告知。发布开学食品安全隐患排查通知，督促全市394家各级各类学校食堂、1家校外供餐单位、700余家学校周边食品经营者完成全覆盖自查自纠以及不合格原料清零、清库、设施设备清洗消毒保洁等“三清工作”。
第二步全面检查。组织监管力量，按照“集中时间、集中力量、集中检查”要求，对全市学校主体完成全面检查，形成问题清单，明确整改措施和整改时限，落实专人一抓到底，确保整改到位，安全运行。按时序已完成检查90家学校食堂，校外供餐1家，校园周边食品经营者183家。
第三步强化督查。县区级督查覆盖所有基层所、市级督查覆盖所有县区，对乡镇学校、就餐人数多的学校、校外供餐单位以及自查和检查零问题的主体，对照自查、检查清单，核查验收整改情况。
第四步培训提升。通过线上线下培训考试相结合的方式，对全市所有食品安全总监、食品安全管理及从业人员开展全员培训考试，进一步提高食品安全防控意识和能力。现组织培训考试9场次，通过培训考试280余人。
第五步重点督导。对全市学校及校外供餐单位的12家A级主体、47家B级主体、322家C级主体，由市、县（区）、乡镇（街道）包保干部分别对其开展全覆盖包保督导，督促其建立健全并落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面排查治理校园食品安全隐患。
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