摘要：1月17日，濉溪县市场监管局党组书记、局长吴亮带队督查“年夜饭”食品安全，叮嘱餐饮企业要切实加强食品安全风险管控，确保“年夜饭”食品安全万无一失。
中国食品安全网讯（王琪 记者程家武）春节将至，各大酒店“年夜饭”预订火热。为确保“年夜饭”餐饮单位加工制作规范和公众用餐安全，让消费者度过一个安全、祥和的春节，营造良好的节日氛围，濉溪县市场监管局启动“年夜饭”专项检查。1月17日下午，濉溪县市场监管局党组书记、局长吴亮带队督查“年夜饭”食品安全。
督查餐饮单位食品安全图片来源：濉溪县市场监管局
吴亮一行对濉溪县鑫源鱼港餐饮企业开展“年夜饭”食品安全督查，重点检查后厨环境、从业人员健康管理、原材料储存、添加剂规范使用、进货查验、复用餐饮具消杀等方面。对检查中发现的问题，执法人员现场督促企业及时整改到位，要求进一步提升安全意识和质量提升意识，落实主体责任，切实维护消费者合法权益。
督查餐饮单位食品安全图片来源：濉溪县市场监管局
吴亮边检查、边询问，餐饮企业负责人食品安全主体责任落实等情况，叮嘱餐饮企业要切实加强食品安全风险管控，确保“年夜饭”食品安全万无一失。
督查餐饮单位食品安全图片来源：濉溪县市场监管局
吴亮指出：“年夜饭”是一年一度辞旧迎新、亲人相聚的团圆饭，食品安全对广大市民来说意义重大。经营单位要严格压实主体责任，认真落实安全管理制度。监管部门要有监有管，尽职履责，及时发现问题，快速解决问题，有效形成工作闭环，确保春节期间食品安全和市场稳定，为群众营造安全放心的食品消费环境。
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