眼下各地苹果早熟品种已经开始陆续上市，然而对于不少果农和果商来说，期待丰收的同时亦难掩愁云，疫情、增产等叠加因素影响下，国内苹果库存正在经历空前“压力测试”，持续性供过于求令整个产业蒙上阴影。
农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，自5月下旬以来，富士苹果价格已经连续11周同比下跌。跌跌不休的价格似乎难以撼动苹果销售困境，据卓创资讯统计，截至 7 月 29 日，全国冷库苹果的库存量198.07 万吨，较去年同期多出 41 万吨左右，居五年历史高位。其中，山东地区库存压力最大，剩余库存量占全国库存近一半。8月5日，一位山东栖霞的果商告诉记者，他的冷库里仍然存放着将近300万斤苹果，而往年同期基本已经清库。
对于作为苹果主产区的山东来说，库存高企背后暴露出怎样的隐忧，变局之下产业发展的突破口又在何方，记者就此走访产业链上各方，一探究竟。
越种越赔 果农砍掉近20年苹果树外出打工
“苹果在我们业内属于大众必消品，吃的人多，所以以往来说，相比其他水果，苹果存冷库是不会赔钱的，但是去年开始，存冷库的苹果开始赔钱了。”刘洋从事水果线上渠道销售，同时也经营苹果种植园。在他看来，去年以来苹果价格走低，不少果农转而选择存冷库，然而没想到越存价格越低，最终导致苹果滞销赔钱，“卖不完就只能烂了扔了。”
相对于水果零售商，苹果滞销对于果农的影响则更为明显。莱西市院上镇东朱东村村民李玉涛家里种了近5亩富士苹果，树龄已经有将近二十年，目前已经完成套袋，正处于膨大期。这些果树原本是一家人的主要收入来源，不过由于价格走低且销售困难，虽然眼看十月份果子就要成熟了，李玉涛却已经无心管理果园，而是选择外出打工。“去年冬天家里已经伐掉了三分之一的果树，今年准备继续伐掉一些，改种大姜。”李玉涛说，村里不止他们家，很多苹果种植户都在减产，重要的原因就在于苹果收益下降，“以往正常出货价在每斤1.8-2.5元，现在出库价格才5毛，而且还卖不动，算上农药肥料人工这些成本，种的越多越赔钱。”
莱西一处果园的果树已经完成套袋
而在山东苹果的核心主产区烟台栖霞，库存苹果的销售同样不容乐观。根据中国苹果网发布的价格行情，8月5日，80#以上纸袋富士统货价格在0.60-1.00元/斤左右，整体较上月同期每斤下降约0.2-0.6元。栖霞市观里镇果商邹先生告诉记者，他目前手头上代存的客户苹果还有数百万斤，而往年这个时候已经几乎没有库存了。与此同时，因为销售周期变长，即便是以耐储闻名的山东红富士苹果，也已经无法支撑，保存期相对较短的冷风库中已经出现烂果等苹果质量下降问题，客户亏损可能进一步加剧。
而作为核心产区，当地果农在收入方面对于苹果的依赖度则更为紧密。统计显示，2019年，烟台市从业果农80万户、170多万人;苹果产业产值192.7亿元，占全市种植业产值的一半以上。“现在是不种苹果没收入，种了苹果还可能赔钱。”邹先生说，当地家家户户种植苹果，其他作物和收入来源很少，这也一定程度上加重了果农的风险。
苹果强省陷滞销困局 电商直言山东红富士“卖不动”
苹果是我国最主要的水果品种，种植面积和产量均居世界第一位。其中，渤海湾产区和西北黄土高原产区是全国最大的两大苹果产区。据国家统计局公布数据显示，2019年全国苹果总产量4242.5万吨，其中产量排名前五位的产区分别是，陕西1135.6万吨，山东950.2万吨，山西421.9万吨，河南408.8万吨，甘肃340.5万吨。也就是说，陕西和山东两省就占据了全国苹果产量的近半壁江山。
