【食品机械设备网 地方新闻】吉林是我国重要的肉牛产区，在抓特色产业、推动高质量发展的背景下，吉林先后出台《关于实施“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程的意见》等政策，为“十四五”地方肉牛产业发展赋能。面向肉牛发展1000万头的整体目标，加快推进全产业链发展格局，实现向畜牧强省的跨越也将成为吉林未来发展的重要方向。
我国是主要的肉类消费大国，尤其是随着人们的经济水平不断提高，以规模化的畜禽牧业发展满足人们基本的肉类消费需求成为一大重点。吉林作为拥有得天独厚的地理、气候优势以及丰富饲草、饲料资源的地区，具有源远流长的黄牛养殖历史，自上世纪九十年代人们的消费需求不断发生转变以来，当地也加快向规模化肉牛产业发展，并推动其成为该省畜牧业中的支柱产业。
随着近年来紧抓优势产业发展成为地方发展的重要环节，吉林以供给侧机构性改革不断深化推进畜牧业结构优化与产业转型升级的步伐。近日，吉林省政府印发《关于实施“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程的意见》，指出将通过以上两项标志性工程，助推打造全国“大肉库”和“中国肉牛之都”。
那么具体又将通过哪些举措促肉牛产业高质量发展呢？就《意见》来看，提出突出肉牛良种繁育体系建设、突出创新肉牛产业发展模式、突出提高全产业链增值增效水平、突出绿色发展可持续发展以及明确在政策支持、人才队伍建设、科技支撑等6个方面的政策保障，从肉牛养殖的良种培育与饲草种植等源头、“屠宰厂+育肥牛场(户)+母牛养殖场(户)”等多种模式、肉牛屠宰水平、精深加工水平的提升与产能扩大以及健全病死牛无害化处理体系等作为切入点，着力实现带动规模化肉牛产业的发展，并计划在两到三年达成饲养1000万头肉牛的目标。
不仅如此，早在今年四月吉林省政府就出台了《吉林省做大做强肉牛产业十条政策措施》，明确将通过设立肉牛产业发展专项基金、支持基础母牛扩群增量、支持肉牛良种繁育体系建设、支持肉牛规模养殖场、养殖园区和屠宰加工厂基础设施建设、支持肉牛精深加工和品牌创建、提升机械化水平等十个方面，为肉牛产业做大做强提供政策支持。同时指出，将通过延伸产业链形成低温牛肉食品、速冻牛肉食品、休闲牛肉制品等多样化产品，提升产品附加值与市场竞争力。
毫无疑问，随着吉林加快将优势资源转化为产业发展资源，肉牛产业的整体迈进未来可期。而伴随着精深加工强链、补链成为产业发展的重要方向，诸如自动化屠宰生产线、分割流水线、肉类深加工设备、冷链基础设施等引入与完善，也将成为把握肉牛产业转型升级先机的重要基础，为企业、产业发展注入力量。
