近日，广东省云浮市市场监督管理局发布2021年第16期食品抽检信息。本期检出3批次花生油不合格，生产单位为郁南县祥顺食品有限公司、郁南县宝珠镇均记油房、郁南县通门镇宝源油房;不合格项目均为黄曲霉毒素B1。
黄曲霉毒素普遍存在于霉变的食物中，花生、玉米、稻谷、花生油等粮油食品最容易受黄曲霉毒素B1污染，若生产厂家未能把好原料关，很容易生产出黄曲霉毒素B1含量超标的产品。散装食用油是该问题的多发区，一些散装油或作坊现榨油在生产过程中缺乏严格的原料质量管理、缺乏必要的加工设备和工艺、缺乏适当的保存环境、缺乏后续出厂检测程序，其出现黄曲霉毒素B1含量超标的风险远高于正规企业生产的预包装食用油。世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构将它划定为1类致癌物。
本期抽检食品品种主要是粮食加工品、花生油、方便食品、糕点、蔬菜制品等。抽检依据是GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》等标准及产品明示标准和指标的要求。
