俗话说:秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。要说吃大闸蟹,秋天才是最佳的品鉴时候。一转眼,今年又到了吃螃蟹的季节啦,每年最开心最喜欢的季节就是金秋时节,因为假期多,又是食物丰收的季节。螃蟹清蒸非常好吃,但也有人更愿意吃更加浓郁的口味,所以一般家庭聚餐论螃蟹最喜欢的吃法有很多种,但是最爱还是香辣蟹,鲜美入味,满足不同的口味啦!
作为香辣蟹领域中的领军企业,信良记在中秋来临之际,即将在月底推出三款香辣蟹产品,成品即将上市,此次一同推出的有三款香辣蟹:香辣大闸蟹(六月黄)、香辣梭子蟹、香辣蟹(肉蟹),三种蟹将设置不同价格带,同时希望三种蟹可以满足不同区域的消费者的需求,零售、社团、餐饮均有机会。
六月黄!中秋的香辣蟹“爬”进零食圈
“爱蟹人士”经过痛苦而又漫长的等待期,“一想到六月黄香辣大闸蟹就口水往下流”。而对于信良记来说,却没有这样的顾虑,因为在金秋时节,依然可以满足各位顾客能够吃到美味的“六月黄”。
“黄”是整个“六月黄”的核心,一个“六月黄”好不好,就在于他的黄是否鲜美,不同于成熟大闸蟹蟹黄的团满,“六月黄”的黄多呈流脂状,水灵而又多汁,在灯光的照耀下,流动蟹黄宛如流金一般,更加美丽动人。当你细细咀嚼时,除了螃蟹的鲜香,一种甜美柔顺的触感同时刺激着你的味蕾,回味无穷。如果这时候,再配上一杯醇香的黄酒,我想人生乐事,莫过于此。
目前,信良记“六月黄”香辣大闸蟹,主要是尝鲜。葱姜辣椒的爆香,黄酒的醇香,再配上"六月黄"的蟹香,三者有机结合,奏响和谐的交响曲,嫩滑的蟹黄和火热的辣椒,让你辣的过瘾的同时,回有余甘。脚软无肉,只取“黄”之初鲜。炸出来金灿灿的,香气扑鼻,隔壁的小孩都被馋哭了。那就一句话“鸡肉味,嘎嘣脆”!味道鲜香回甘,细细咀嚼,其味无穷。
香辣梭子蟹,香辣入味,好吃到吮指,一盘子都吃光了
除了大家熟知的“六月黄”香辣大闸蟹,香辣梭子蟹也拥有大批粉丝。“六月黄”香辣大闸蟹与香辣梭子蟹的区别不仅仅在于河蟹和海蟹,香辣梭子蟹的上市时间不仅比“六月黄”大闸蟹早了近一个月的时间,个头也比一般的大闸蟹要大上一圈,营养价值也极高。
八月开渔后梭子蟹大量上市,不仅爬上了沿海城市人们的餐桌,也被信良记端上了餐桌。香辣梭子蟹,主要突出的是香辣口味,适逢东海刚开海,正是吃梭子蟹的季节,应季产品、肉质鲜嫩,价格适中,让梭子蟹成为家庭餐桌上的“重头戏”。
面对梭子蟹,我们拥有更多选择。香辣、爆炒、香炸、煲粥,五花八门的烹饪方式,唯有香辣梭子蟹在美食界的地位更加稳固,在信良记深受顾客的喜爱。除此之外,香辣梭子蟹的个头也比普通的大闸蟹更夺人眼球,立秋才过,美食主播们就坐不住了,纷纷撸起袖子对着香辣梭子蟹摩拳擦掌。
香辣肉蟹,味道赞!秋天,菊香蟹肥,品尝最佳
香辣小螃蟹,百吃不厌。汤汁拌面,好吃停不下来。现在是肉蟹又肥又大的季节,白天太阳光也比较充足,正是制作香辣肉蟹的好时候。信良记准确把握烹饪香脆可口的香辣肉蟹,在制作过程中,我们先将肉蟹洗净,再裹上一层面粉,炸至金黄后再加料翻炒,香辣肉蟹,剪蟹钳、蟹脚、刷洗、控干、油炸、各种调料爆炒,然后香气就扑面而来,一个个红通通的,像是红脸的包公。剥开肉蟹壳,露出了金黄的蟹黄。别看它小,但个个黄都是满满的。尝了一口,油而不腻,软中带劲。一道香喷喷的香辣肉蟹是很多吃货的最爱,而且营养价值也非常高。
信良记让顾客能够在中秋时节如愿以偿吃上香辣肉蟹,常年有货,没有螃蟹的盖子,和大钳子,吃起来更方便。
中秋,当家人团圆时,能够吃到信良记的香辣肉蟹是一件多么使人快乐的事。
