2023年年初餐饮业迎来了开门红，以蛙来哒为首的牛蛙餐饮也慢慢回暖，门店营业额开始逐渐上升。蛙来哒创始人罗清女士也表示：蛙来哒2023年目标是总门店数量达到500家。
罗清女士有这样的想法是基于蛙来哒的实际情况考虑的。
蛙来哒是一家创立于湖南长沙专门吃牛蛙的主题餐厅，今年是蛙来哒在餐饮行业发展的第13年。三年疫情让餐饮业遭受了重击，但蛙来哒却凭借强大的组织管理能力实现门店逆势增长200多家，截止到目前，蛙来哒旗下门店共近400家。
而且牛蛙这个品类近几年尤为火爆，牛蛙餐饮市场规模已达600-800亿。随着消费市场的升级，国人吃蛙的花样越来越多，对牛蛙的需求量也逐渐增多。目前消费者的消费热情也在持续增长，牛蛙餐饮市场规模有望在今年突破千亿大关。
牛蛙餐饮市场发展前景广阔，再加上经历了疫情的巨大挑战后，蛙来哒在人员管理、门店运营等方面都有了提升，也更有信心实现这个目标，同时为消费者带来更多美味和更优质的体验。
