肉皮冻是一道比较传统的美食，平时很多人都喜欢吃，但是可能很多人都没有尝试过自己在家做。因为肉皮冻如果没有做好的话就会带有腥味，让人难以入口，今天小编就和大家分享一下肉皮冻怎么做好吃，下面就一起来看看吧。
一、肉皮冻怎么做好吃
1.材料
生猪皮，八角，大葱，桂皮，生姜，老抽，香叶，食盐
2.做法
(1)先把猪皮清洗干净，然后放入清水里面煮上五分钟左右
(2)把煮好的猪皮捞出，挂掉猪皮上面的油脂，去掉没有处理干净的猪毛
(3)把猪皮切成细条，然后加入绍酒、八角、桂皮、大葱、食盐和老抽一起下锅
(4)大火煮开之后撇去浮末，然后转成小火慢炖一个小时左右，然后把煮好的猪皮连汤一起密封好，冷却之后放入冰箱凝固即可
二、吃肉皮冻需要注意什么
1.肉皮冻不可以放在冷冻室里面，放在冷藏室里面做多也只能够保存三四天，时间过长就会变质了，所以一次最好不要做得太多。
2.肉皮冻里面含有大量的脂肪，所以说一次性最好不要吃得太多，以免发胖，对于减肥人士还有血压高的人士来说一定要严格控制食用量。
3.肉皮冻最好不要和荞麦一起食用，经常一起食用的话很容易导致头发脱落。
4.肉皮冻不适合和菊花一起食用，这两种食物是相克的，严重的甚至可能会导致死亡。
5.肉皮冻不要和田螺、贝类、螃蟹等一起食用，因为它们都是寒性的食物，一起食用容易引起肠胃不适。
三、吃肉皮冻的好处
1.肉皮冻里面含有丰富的胶原蛋白，我们都知道这种营养物质对于肌肤有着很好的滋养作用，能够减少皱纹的生成，使得肌肤饱满光滑，延缓衰老。
2.肉皮冻里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及脂肪，它可以帮助人体补充多种营养元素，提高人体的免疫能力。
3.肉皮冻里面含有丰富的维生素B12 ，这种营养成分对于人们的精神和心理的发展十分重要，如果缺少的话很容易导致记忆力衰退、反应迟钝等等。
4.肉皮冻里面含有的胶原蛋白不仅是美容圣品，它还是构成人体筋骨的重要营养元素，能够促进毛发的生长，光泽头发，同时肉皮冻还有补血活血的作用。
以上就是小编为大家介绍的肉皮冻怎么做好吃啦，不知道大家有没有掌握这些技巧呢?肉皮冻吃起来非常地有嚼劲，而且含有丰富的胶原蛋白，经常食用有助于软化血管，还能够美容养颜，爱美的女性朋友们可千万不要错过呦!
