说到鲍鱼，想必大家都不陌生，是一种原始海洋贝类的动物，是可以食用的。鲍鱼粥营养丰富，大受人们的喜爱，含有多种维生素和微量元素，营养多多，而且鲍鱼中还含有谷氨酸，吃起来味道也是非常的鲜美。而营养如此丰富的鲍鱼，怎么做才能既尽可能保持其营养价值的同时，又鲜美可口呢?小编今天就来给大家介绍鲍鱼的最佳做法——鲍鱼粥。
鲍鱼粥怎么做
一、首先要清洗处理新鲜鲍鱼
需要的材料刷子、小铁勺、刀、一盆装满冰块的清水。首先我们用刷子把鲍鱼刷洗一下，仔细地刷干净，清洗鲍鱼一定要洗掉外面的脏东西哦。
其次，用塑料小铁勺把鲍鱼肉和鲍鱼壳分开，找到鲍鱼内脏，用刀将其去除掉。
接着，找到鲍鱼嘴巴的位置，用刀将其划开，挑出鲍鱼食管和胃，去除。
最后，把清洗好的鲍鱼肉放入冰水里在过一遍水，冰水可让鲍鱼肉更加紧致哦!
小编温馨提醒：为了避免鲍鱼壳的边缘伤手，在起肉的时候不妨带上手套。
二、鲍鱼粥食材准备
鲍鱼：数量按个人所需，建议十小只左右。香菇：八大朵。芹菜：一根。姜：一块。葱：两根。小米：一碗(约四个人的量)鸡精：一勺半。盐：少许(根据个人口味适当调节)。胡椒粉：少许(根据个人口味适当调节)。
万事俱备，只欠东风，下面小编就来教大家营养又鲜美的鲍鱼粥的制作过程啦!
三、鲍鱼粥制作步骤详说
1.提前一晚将所需的小米洗干净并把水滤干，放冰箱的冷冻柜里。
2.根据上面的清洗方式清洗，洗刷干净切薄片，若想美观一些，可留两个小鲍鱼摆盘用，摆盘的小鲍鱼正面划十字，底部不切断，把鲍鱼用料酒腌制好，覆上保鲜膜放入冰箱内
3.香菇切成片，姜切成丝状，葱和芹菜切小段，材料放到一起，并覆上盖保鲜膜放如冰箱冷藏。
4.砂锅倒入热水，开大火，水烧开后才放入小米。
5.放入小米随即转中小火。
6.待其熬制15分钟左右，依次轻放入姜丝、2只鲍鱼煮开。
7.再将香菇、鲍鱼和芹菜全部放进去煮开。
8.待其差不多煮熟了，即可放入适量的鸡精、胡椒粉和盐，搅拌均匀，关火，装入碗内撒上葱花。
怎么样，营养价值极高且又鲜美得让人爱不释口的鲍鱼粥就煮好啦!不需要再去大酒楼吃昂贵的鲍鱼粥了，自己动手做的鲍鱼粥更加实惠营养，鲍鱼粥绝对是养身补身的不二之选。心动不如行动，快跟着小编一起动手做一份属于自己的美味鲍鱼粥啦!
