现如今社会，果酒的品种越来越多，除了出名的葡萄酒，还有石榴酒，不知道大家有没有喝过呢？石榴，含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素，味道集涩甜酸鲜，在我国十分盛产，而在新疆昆仑山和田石榴是最负盛名的，味道十分鲜美。而用石榴做成的酒也是十分健康的，因为本身石榴含有的营养是十分能够被我们人体所吸收的，石榴酒酸甜爽口，也可以在家自做自备，下面就让小编告诉大家在家自制石榴酒的方法。
石榴酒自制方法
第一步：准备几个新鲜石榴和适量的白糖（冰糖大约是石榴籽的四分之一左右即可），然后把石榴洗干净去皮剥壳取肉籽（石榴籽不要沾到水）、还有准备一个透明密封罐、一些清酒或低浓度的白酒等无色的酒。
第二步：把石榴籽和冰糖一起放进去密封罐里搅拌。
第三步：把清酒或低浓度的白酒等无色的酒倒入密封罐，密封起来然后摇晃几下，注意常温保存。
第四步：每两天就晃动一次密封罐让其均匀搅拌，并且让冰糖加速融化。
第五步：每周可以去观察一下石榴酒的颜色，一般两周就可以去喝了，不过一般储存的越久，酒体的颜色就会越漂亮，后面可以把密封罐里的果渣过滤再喝。
注意要点：看了上面的步骤是不是觉得自制石榴酒也没有那么难，下面有几点小编要提醒大家。
1.购买的石榴要新鲜、颜色鲜红无霉烂而且在处理石榴籽和冰糖之前可以稍微的破碎石榴籽，让其充分快速的溶入酒里，提高出酒率，但是肉籽里的核不要弄碎，不然苦味会深入酒里有苦味，影响酒的品质和口味。
2.取石榴籽的时候要干、净，不要弄到水。
3.如果为了让石榴酒加速成熟，在两周发酵完成之后，可以放入6度到7度的冰箱里进行冷冻处理，等到沉淀物质沉淀下来后再进行过滤处理即可。
4.自制石榴酒不像工序酿酒，期间要注意密封常温，两周之后试一试风味如何。
自制石榴酒方法的介绍小编就介绍到这里了。本身石榴多籽吃起来也是多汁酸甜，而石榴酒，风味独特，酸酸甜甜，酒体纯正，果酒中的佳品，而且石榴酒有很高的营养价值，具有生津止渴、口燥舌干、美容保健、健脾益胃等等的功效，是以石榴为主经过破碎发酵过滤陈酿而成的一种果酒，如果大家有兴趣的话，可以在家试一试自制石榴酒，成功了后就可以成为招待客人的饮品之一了呢！觉得不错的朋友也可以分享给身边的朋友哦！
