秋天正是吃螃蟹的好季节，同时也是柿子上市的时节，可我们经常听到“蟹不能与柿子一起吃”的说法，螃蟹和柿子一起吃会怎样或中毒等。那么，究竟柿子和螃蟹能不能一起吃呢？吃螃蟹要注意什么？
吃螃蟹真的不能吃柿子？
很多人说螃蟹体内含有丰富的蛋白质，而柿子含有较多的鞣质和果胶，螃蟹与柿子一起吃，蛋白质就会与鞣质相结合，容易凝固成不易消化的物质，在身体里产生结石。
但其实很多权威的实验都证明过，对于正常人来说，二者一起吃并没有使食用者产生什么不适的状况。柿子中的确含有“鞣酸”这种物质，但是一两个成熟的柿子中，鞣酸的含量其实是很微小的，跟螃蟹一起吃并不会产生什么不良反应。
而如果吃了鞣酸含量很高的未成熟的柿子，不管吃不吃螃蟹都会对人体产生一定的影响，可能会产生呕吐、腹泻等症状。所以螃蟹和柿子一起吃会长结石这种说法是不正确的。
吃螃蟹还要注意什么？
1、不能多吃
吃螃蟹一餐最多不能超过3只。因为蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用。
2、特殊人群不宜多吃
螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则极易引起腹泻；容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃；此外，过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。
3、螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透。
另外需要注意的是，有一种吃饭用酒泡螃蟹生吃，这种吃法也很危险，一般不提倡在家里这样食用。
4、痛风患者忌口
鲜、动物内脏等高嘌呤较多，因此每当虾蟹上市，医院都会接诊许多因饮食不当导致痛风急性发作，甚至肾衰竭的患者。若是有痛风病史一定要忌口，可别大量食用螃蟹。
5、吃鲜活的螃蟹，不吃死蟹
螃蟹死后，体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中。如果食用了死螃蟹容易导致，呕吐、腹痛、腹泻，严重的引起食物中毒。
活蟹往往外壳青黑色且有光泽，脐部饱满、腹部白洁，而垂死的螃蟹则外壳发黄，蟹脚较软，一定要选对了！
