进入21世纪，由于饮食习惯和生活方式的改变，糖尿病的发病率急速攀升。根据数据显示，2017年，我国约有1.14亿人承受着“甜蜜的负担”。糖尿病已经长期严重威胁国人健康与生命。
有的患者认为，吃着降糖药，用着胰岛素，就不需要控制饮食了；还有一些患者则是这不敢吃那也不敢吃，结果导致营养不良。其实这两种观念都是错误的，对于糖尿病患者来说，除了药物治疗外，健康的饮食方式、合理的搭配才是控制病情的关键。
想要控制血糖，你得学会这么吃饭！
1、少量多餐
对糖友来说，在总热量不变的前提下，采用少食多餐的饮食习惯更有利于稳定血糖。宁可多吃几顿，一顿不要吃太多，这样就不会出现餐前血糖太低，餐后血糖也不会太高，可以使血糖维持在一个正常水平。
2、吃慢一点
吃饭速度太快，可能短时间内就摄入了太多食物，导致能量摄入超标，当然会引起餐后血糖快速升高，这对糖尿病患者来说是非常危险的。
所以，糖友在吃饭的过程中要注意放慢速度，一口食物至少咀嚼20次。细嚼慢咽能让人很快产生饱腹感，有助于控制进食量，这样就能防止血糖快速升高。同时，咀嚼本身也会消耗热量，对控制体重也是有利的。
3、粗细搭配
粗粮中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养素。食用粗粮可以增加饱腹感，延缓餐后葡萄糖的吸收速度，有利于糖尿病的治疗和康复。
但糖友吃粗粮也并非多多益善，长期大量进食粗粮，会阻碍营养吸收，降低免疫力。而且粗粮的热量也不低，有些甚至比精米白面还高。最科学的做法是粗细搭配，一般按照1份粗粮搭配4份细粮。这样既可以发挥粗粮的养生功效，又能避免粗粮进食过多产生的副作用。
4、多吃蔬菜
对于糖尿病患者来说，平时食用足量的蔬菜非常关键。因为蔬菜中都含有丰富的膳食纤维、维生素、叶酸、矿物质等多种营养素，是典型的低脂、低热、低碳水化合物的代表。多吃蔬菜，在补充营养的同时，还能减少其他能量食物的摄入。并且，蔬菜中富含的某些植物化学物质还具有抗氧化、调节免疫力、延缓衰老、防治心血管疾病等功效。
但是，糖尿病患者需要有选择性的吃蔬菜，深色蔬菜更佳，避免过多食用根茎类蔬菜，如山药、芋头、莲藕等。
5、荤素搭配
长期吃素会导致蛋白质和某些维生素的缺乏，使机体抵抗力下降。糖尿病患者需要的是合理搭配，而不是偏食。日常饮食中可以选择一些脂肪含量较低的肉类，如鱼肉、去皮鸡肉、兔肉、瘦肉等。
6、饮食清淡
糖尿病患者饮食应清淡。清是指少油低脂，淡则是指不甜不咸。具体来说就是不吃甜食，少吃咸食，同时也不能吃油腻、辛辣的食物，这对控制体重、血脂、血糖及血压都十分有益。
总的来说，想要控制血糖、预防糖尿病并发症，就一定要会吃、会动！
