日常生活中就应该注意对肝的保护，都说了病从口入，民以食为天，其实大家很多时候疾病都是因为在日常生活中不注意的饮食习惯所导致的，那么吃什么东西会用发肝癌的出现呢?
1、“苦味”坚果
如果在日常生活中，当你食用已经变苦的瓜子、杏仁、开心果这类“苦味”坚果时，不要再往肚子里咽了，因为这类“苦味”坚果，正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常食入，会增加肝癌风险。一定要及时吐掉并且漱口！
2、各种酒水
大部分酒精进入人体后是由肝脏分解的，但是肝脏的能力有限，一小时只能分解约10ml酒精，这对于爱酒者是远远不够的。
酒精在体内残留时间长，会代谢出乙醛。乙醛是一级致癌物，它会快速杀死肝细胞，诱发肝炎、肝硬化甚至肝癌。
酒精还会抑制肝脏分解脂肪的能力，导致脂肪肝的发生。
3、霉变的粮食
大米，每天都要食用。
很多人，会一下子买很多的大米，存放在家中。
然而，大米保存不当，也十分容易发霉。
对于一些有“霉味”的大米，最好直接扔掉，切莫“水洗”后继续食用。
因此，这类大米，也容易受到黄曲霉毒素的污染。
此外，黄曲霉毒素，还易“藏身”在厨房中：
1）、菜板，尤其是木质菜板，使用一年以上的菜板，建议更换。
2）、筷子，出现裂缝后易生霉菌，使用半年以上的筷子，最好换掉。
3）、洗碗布，一般建议三个月就更换一次。
4、“哈喇味”动、植物油
变质的动、植物油，通常闻起来有一种哈喇味，如果你家的厨房里还存在着有哈喇味的动、植物油，劝你赶紧扔掉。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，缩短寿命。
5、腐烂的水果
有些水果一旦霉变，就会产生毒素，从而导致神经系统和肝脏中毒。
橘子、橙子等水果，一旦腐败，变质就会产生青霉，就算把腐败部位扔掉，细菌还是会残留在水果内，只是肉眼看不到，食用后会导致肝中毒。
长期吃这类水果，严重损害肝脏健康，增加癌变几率。
所以，水果腐烂后，尽量不要再吃了，尤其是腐烂到果核的水果，必须丢掉。
6、腌制熏烤类食物
腌制熏烤类食物，是诱发肝癌的常见原因之一。腌制食物中含有的亚硝胺，和熏烤食物中含有的3，4-苯并芘，都可诱发癌症，所以大家日常生活中应尽可能减少食用腌肉、咸鱼、烤肉、烤肠和咸菜等腌制、熏烤类食物。
7、发芽的土豆
有些人由于囤积了太多的土豆，导致土豆最后发了芽，在这些发芽的土豆里，会存在着有毒成分龙葵素，这属于一种有毒物质。
