如果出现了脂肪肝的症状，那么大家就要及时控制好血脂的水平，避免脂肪进一步影响肝脏的正常功能。下面的内容就是脂肪肝患者的饮食守则，希望能帮助大家通过饮食的方式，减轻肝脏的损害。
1、适当的补充蛋白质
在平时可以适当的喝一些脱脂牛奶，还可以吃一些鸡蛋清和鱼类食物，这些食物富含蛋白质，可以促进肝细胞的恢复和再生。
2、应该避免吃含胆固醇高的食物
动物的内脏和蛋黄以及蟹黄，还有沙丁鱼和鱼卵之类的食物是富含胆固醇的食物，所以脂肪肝病人是不可以吃这些食物的。
3、多吃新鲜蔬果
多吃新鲜的绿叶菜，多吃颜色比较多的蔬菜和适量的水果，应该保证充分的微量元素和维生素的摄入。
3、控制碳水化合物和脂肪的摄入量
按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。
4、可以适量的吃肉
得了脂肪肝并不是就不可以吃肉了，应该禁止吃肥肉和红肉之类的食物，可以适当的吃一些鱼肉和瘦肉，还可以吃一些牛肉和鸡肉。
5、坚持低脂低糖低盐饮食
平时的饮食应该要控制糖分和脂肪的摄入，避免血糖升高。脂肪肝患者尽量避免选用动物油，肥肉、脑髓等食物，这些食物的脂肪和胆固醇都比较高，不利于人体脂肪的控制。
另外患者还应该要远离煎、炸食物，少吃甜食，因为这些食物往往容易出这个脂肪量和血糖的升高，过度摄入后脂肪肝会更严重。
6、不宜喝饮料
在平时不要喝可口可乐和雪碧之类的高糖饮料，也不要喝咖啡和浓茶，应该多喝绿茶或者和山楂饮料，还可以适量的喝一些水果汁和蜂蜜。
7、烹饪少用油
烹饪食物的过程当中，尽量的少放油，可以选择橄榄油，葵花籽油，豆油，芝麻油，菜籽油，不要使用动物油。
轻度脂肪肝会进展，后期可能发展为纤维化，而肝纤维化会发展为肝硬化，肝硬化则可能进展为肝癌。从脂肪肝到肝癌一系列发展需要很长的时间，不必因为脂肪肝过分焦虑，但也绝不能不管不问。
