清热解暑，是清热法之一。用清热药结合解暑药治疗外感暑热的方法。清热解暑茶症见绿豆有清热解暑的功效头痛、身热、有汗、心烦口渴、小便黄赤、苔薄而黄、脉浮数等。常用药如鲜荷叶、扁豆花、青蒿、香薷、金银花、连翘、芦根、黄连等，代表方如黄连香薷饮、新加香薷饮等。
西瓜
西瓜是盛夏时节人们最爱的水果之一，大热天吃上一块西瓜，感觉真的很清爽。西瓜性寒，含有大量水分，甘甜可口，具有消暑止渴、除烦利尿的功效，是夏季清热消暑圣品。凡心烦口渴、暑热心烦、发热、小便不利或其他热性病均适合食用西瓜辅助治疗。但需要注意的是，西瓜是生冷食品，一次吃太多会伤脾胃。肾功能不全、糖尿病患者、脾胃虚寒之人需慎食。
绿豆芽
绿豆芽就是绿豆浸泡后发的芽。绿豆能够清热解毒、消暑止渴，绿豆芽同样也具有这些功效，不仅如此，绿豆芽的营养价值比绿豆更丰富。食用绿豆芽不但能清热解暑、利尿去湿，还能防治便秘和口腔溃疡。但是，绿豆芽性寒，脾胃虚寒和慢性肠胃炎患者不宜多吃。
苋菜
俗话说“七月苋，金不换”。苋菜含有多种维生素、脂肪、蛋白质及微量元素等，可以为人体提供全面丰富的营养物质。中医认为苋菜性凉味甘，具有清热祛湿、解毒清肝、凉血消炎、利尿消肿的功效，是夏季最合适不过的保健食物。
黄瓜
《本草纲目》中记载黄瓜有清热解渴、消肿利尿之功效。黄瓜的含水量高达95%以上，夏季食用不但可以给身体补水，还是最佳美容减肥蔬菜。经常食用黄瓜能够延缓皮肤衰老，防止皱纹产生，并且能够预防口角炎和唇炎。
空心菜
空心菜，别名蕹菜、藤藤菜等，其性凉，有润肠通便、清热解毒、消肿去火之功效。
苦瓜
苦瓜是最适合夏季食用的蔬菜之一，也是清热解暑的良药。中医认为苦瓜性寒味苦，能够降火消暑、健脾补肾、养肝明目、预防癌症，还能消脂减肥呢。同时，苦瓜也是美容佳品，用苦瓜敷面膜可以镇静、滋润和美白肌肤。
梨子
清热消暑的水果中，雪梨是必不可少的。雪梨性寒味甘，含水量高，具有生津止渴、清热润肺、化痰止咳的功效，对消化不良、热病烦渴、热咳失音等有较好的食疗作用。因此，民间评价梨“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”。
丝瓜
丝瓜是当之无愧的清凉解热食物，《本草纲目》中记载其“清热利肠”。丝瓜不仅可以食用，还可以入药，具有通经活络、清热解毒、凉血化痰的功效，民间还常用它来治疗妇科疾病。
